中國食品安全網(wǎng)訊（劉寶慧 韓玉斌）煙臺市蓬萊區(qū)開展養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項檢查臨近春節(jié)，為切實做好疫情期間養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全監(jiān)管工作，減少并預(yù)防食品安全事故發(fā)生，近日，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)10家養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全工作開展了專項檢查。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：蓬萊市場監(jiān)管

據(jù)介紹，專項檢查重點對養(yǎng)老機構(gòu)《食品經(jīng)營許可證》的持有情況、食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康證明持有情況、食品原料進貨查驗、索證索票和臺賬登記、餐飲具清洗消毒及食品留樣等情況進行了檢查。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣克數(shù)不足、留樣記錄不完整、食品索證索票不齊全等問題，執(zhí)法人員進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并下達了責(zé)令整改通知書。同時，要求養(yǎng)老機構(gòu)進一步強化食品安全第一責(zé)任人意識，定期開展食品安全自查，嚴格落實索證索票、進貨查驗和食品留樣、餐飲具消毒保潔制度，切實消除各類食品安全隱患，確保老年人春節(jié)期間飲食安全、健康幸福。