中國食品安全網(wǎng)訊（夏津縣市場監(jiān)督管理局 邵振文 趙浩偉）夏季來臨，食品安全進(jìn)入高風(fēng)險期。為全面提升食品安全監(jiān)管各部門協(xié)同作戰(zhàn)及應(yīng)對食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，保障公眾健康和生命安全，近日，山東省德州市夏津縣開展2023年IV級食品安全事故應(yīng)急演練活動。

本次應(yīng)急演練采取桌面推演的方式進(jìn)行。應(yīng)急演練模擬場景為夏津縣某中學(xué)多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐后，先后不同程度地出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，初步懷疑為食品中毒。演練分為五個環(huán)節(jié)，分別為事故報告、先期處置及啟動響應(yīng)、現(xiàn)場處置、情況通報及輿情應(yīng)對、響應(yīng)終止與后期處置，各環(huán)節(jié)逐步進(jìn)行。

演練過程中，各參演人員迅速進(jìn)入角色，按照事故報告、響應(yīng)與處置、事件調(diào)查、流行病學(xué)調(diào)查、事故處置、決策指揮、新聞發(fā)布等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對事故的發(fā)生、發(fā)展、處置全過程進(jìn)行了桌面模擬推演。

整個演練過程環(huán)節(jié)緊湊，組織有序，各部門響應(yīng)及時，各處置工作小組配合有序、處置得當(dāng)，有效檢驗了全縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置工作流程。