中國食品安全網(wǎng)訊（王晶）10月21日—23日，由省商務(wù)廳主辦的“第三屆齊魯廚師藝術(shù)”在棗莊臺兒莊古城舉辦。此次活動是商務(wù)部“2021中華美食薈”系列活動之一，旨在弘揚魯菜飲食文化，倡導(dǎo)魯菜工匠精神，傳承與創(chuàng)新烹飪技藝，持續(xù)提升魯菜競爭力和影響力，打造餐飲經(jīng)濟新的增長點。

活動現(xiàn)場?圖片來源：活動組委會

活動以“新時代、新餐飲、新魯菜”為主題，內(nèi)容包含舉辦第二屆中國魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、齊魯名優(yōu)小吃嘉年華、山東省地域食材食品產(chǎn)銷對接會、山東地方特色主題宴席展、齊魯廚師文化藝術(shù)作品展、第二屆廚師（服務(wù)）爭先創(chuàng)優(yōu)勞動技能競賽等八項活動。同時活動組委會還向全省飯店餐飲業(yè)發(fā)出《飯店餐飲業(yè)安全生產(chǎn)倡議書》和《制止餐飲浪費 推動綠色發(fā)展倡議書》，號召全省飯店餐飲企業(yè)自覺落實安全生產(chǎn)主體責(zé)任，守牢食品安全和消防、燃?xì)獍踩拙€，落實安全防范措施。積極踐行《反食品浪費法》和《國際糧食減損大會濟南倡議》，強化行業(yè)自律，倡導(dǎo)“光盤行動”，弘揚崇尚節(jié)儉傳統(tǒng)美德，推動飯店餐飲行業(yè)綠色集約發(fā)展。

活動現(xiàn)場?圖片來源：活動組委會

活動組委會有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“齊魯廚師藝術(shù)節(jié)”活動自2019年創(chuàng)辦以來，已連續(xù)成功舉辦三屆。目前已成為在全國餐飲界有重要影響力的品牌性活動和全省規(guī)模最大的餐飲行業(yè)年度盛會，并成為全省廚師隊伍交流技藝的平臺、展示魯菜創(chuàng)新發(fā)展成果的平臺、推動魯菜全產(chǎn)業(yè)鏈合作的平臺。省商務(wù)廳副廳長王洪平、省總工會副主席唐艷麗、棗莊市政府副市長劉吉忠、棗莊市政府副秘書長岳增波、中國飯店協(xié)會副會長張景富、中國烹飪協(xié)會副會長喬杰、山東省飯店協(xié)會會長張春良出席活動。

活動現(xiàn)場?圖片來源：活動組委會