中國食品安全網(wǎng)訊（萊州市市場監(jiān)督管理局 張京亮 姜松坪）2024年新春佳節(jié)即將到來，為加強節(jié)日市場監(jiān)管，筑牢食品安全防線，營造良好的節(jié)日市場消費環(huán)境，近日，山東省萊州市市場監(jiān)管局開展了“食安護佳節(jié)”專項行動。

開展食品安全檢查整治  圖片來源：萊州市市場監(jiān)管局

組織執(zhí)法力量，局機關(guān)科室隊和基層所配合聯(lián)動，對轄區(qū)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進行全面檢查。在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，以食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊為重點場所，檢查企業(yè)是否超許可范圍生產(chǎn)、食品原料是否合格、是否落實食品安全“兩個責(zé)任”、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施清洗消毒等是否符合要求，堅決打擊使用過期原料、非法添加、虛標(biāo)生產(chǎn)日期和過度包裝等違法行為。在食品流通領(lǐng)域，以商場超市、小食雜店、農(nóng)貿(mào)和批發(fā)市場等為重點場所，以米面、食用油、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、糖果、酒類、飲料和地方特色食品等節(jié)日消費量較大的食品為重點品種，檢查食品經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證是否齊全有效，是否履行進貨查驗、索證索票義務(wù)，是否落實豬肉產(chǎn)品“兩證一報告”、韭菜和雞蛋“雙證”等制度，嚴厲查處銷售“三無”食品、過期食品、茶葉等節(jié)日禮品過度包裝等違法違規(guī)行為。同時，還重點檢查了食品商超和農(nóng)貿(mào)市場“生鮮燈”更換情況，對仍在繼續(xù)使用“生鮮燈” “美顏燈”的違規(guī)行為，依法嚴厲查處，嚴格規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為。在餐飲服務(wù)領(lǐng)域，以“年夜飯”承接單位、大中型餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺等為重點場所，重點檢查餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理、食品原料購進、后廚加工規(guī)范操作、餐具清洗消毒、食品儲存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、明碼標(biāo)價、制止餐飲浪費等情況，督導(dǎo)餐飲服務(wù)單位嚴格履行承辦“年夜飯”聚餐登記報備制度，并對“年夜飯”承接單位負責(zé)人進行集中約談。加強網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)監(jiān)管，對網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)單位存在超范圍經(jīng)營、未公示證照、線上線下地址不一致等違法違規(guī)行為，重點核查、嚴厲查處，保障廣大市民和外地返萊人員及游客在萊州吃得放心。

加強節(jié)日食品專項抽檢 圖片來源：萊州市市場監(jiān)管局

加大節(jié)日食品抽檢力度，對生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)統(tǒng)籌安排，重點對批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、大中型餐飲尤其是“年夜飯”承辦餐飲單位，全面進行食品抽檢。對消費量較大的食用農(nóng)產(chǎn)品、糧油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、酒水、水餃、湯圓等品種，進行多頻次多批次抽檢，對抽檢不合格食品，一律下架封存，依法從嚴進行處罰，并公開曝光，切實保護消費者的合法權(quán)益。

強化規(guī)范督導(dǎo)和宣傳引導(dǎo)   圖片來源：萊州市市場監(jiān)管局

在開展檢查整治的同時，還督導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，現(xiàn)場督促其規(guī)范完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，對食品安全隱患進行自查自糾，強化生產(chǎn)經(jīng)營者行業(yè)自律。積極開展食品安全“進市場、進商場、進企業(yè)”宣傳活動，在大型商超、飯店酒店、農(nóng)貿(mào)和批發(fā)市場等重點場所，通過發(fā)放宣傳材料、張貼宣傳海報、懸掛條幅標(biāo)語、電子屏滾動播出等形式，進行法律法規(guī)、食品安全科普常識和制止餐飲浪費等內(nèi)容的宣傳，提高經(jīng)營者的食品安全意識，引導(dǎo)廣大消費者科學(xué)消費、綠色消費、理性消費，反對奢靡浪費，踐行文明健康的生活理念。

強化規(guī)范督導(dǎo)和宣傳引導(dǎo)   圖片來源：萊州市市場監(jiān)管局

截至目前，萊州市市場監(jiān)管局共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)27戶、小作坊9戶、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場3處、食品流通企業(yè)和經(jīng)營業(yè)戶233戶、餐飲服務(wù)單位61戶，現(xiàn)場督導(dǎo)整改問題和食品安全隱患21處，抽檢食品13個種類 82 批次。

下一步，萊州市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進“食安護佳節(jié)”專項行動，加大食品安全執(zhí)法監(jiān)管力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣和其他食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)經(jīng)營活動，維護人民群眾舌尖上的安全，全力營造歡樂祥和、安全放心的節(jié)日市場環(huán)境。