日照市五蓮縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商及校園周邊食品安全檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王晶）為做好學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，日照市五蓮縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全力護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：五蓮縣市場(chǎng)監(jiān)管局

抓源頭，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。對(duì)15家大宗食材供應(yīng)商進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)是否管理到位，運(yùn)輸環(huán)節(jié)是否按照實(shí)物原料貯存要求進(jìn)行管理等。抓培訓(xùn)，促進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)。對(duì)20余名供應(yīng)商負(fù)責(zé)人、食品快檢員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，明確法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全追溯體系。抓周邊，提升整體監(jiān)管效能。組織執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，對(duì)銷(xiāo)售資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生，是否銷(xiāo)售“三無(wú)”、假冒偽劣和過(guò)期食品，索證索票、按規(guī)定貯存食品等情況逐一摸排建檔。目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員86人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體112戶(hù)次，發(fā)現(xiàn)食品未離地離墻十厘米以上、索證索票不完善等問(wèn)題8項(xiàng)，均已完成整改。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：五蓮縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，五蓮縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，持續(xù)抓好學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商及校園周邊食品安全監(jiān)管，切實(shí)減少食品安全隱患，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。