中國食品安全網(wǎng)訊（王晶）為做好學校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，日照市五蓮縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開展校園食品安全風險排查專項行動，全力護航“開學季”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：五蓮縣市場監(jiān)管局

抓源頭，強化風險隱患排查。對15家大宗食材供應(yīng)商進行全覆蓋檢查，重點檢查是否履行進貨查驗義務(wù)，進貨、儲存、銷售等環(huán)節(jié)是否管理到位，運輸環(huán)節(jié)是否按照實物原料貯存要求進行管理等。抓培訓，促進主體責任落實。對20余名供應(yīng)商負責人、食品快檢員開展食品安全知識培訓，增強食品安全意識，明確法規(guī)標準，建立健全追溯體系。抓周邊，提升整體監(jiān)管效能。組織執(zhí)法人員對學校周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營者進行全覆蓋監(jiān)督檢查，對銷售資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生，是否銷售“三無”、假冒偽劣和過期食品，索證索票、按規(guī)定貯存食品等情況逐一摸排建檔。目前，共出動執(zhí)法人員86人次，檢查經(jīng)營主體112戶次，發(fā)現(xiàn)食品未離地離墻十厘米以上、索證索票不完善等問題8項，均已完成整改。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：五蓮縣市場監(jiān)管局

下一步，五蓮縣市場監(jiān)管局將進一步壓實食品安全“兩個責任”，持續(xù)抓好學校食堂大宗食材供應(yīng)商及校園周邊食品安全監(jiān)管，切實減少食品安全隱患，為廣大師生飲食安全保駕護航。