中國食品安全網(wǎng)訊（王晶  韓娟）不合格食品核查處置是防范食品安全風險的重要保障，是倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行主體責任的有效手段。無棣縣市場監(jiān)管局認真貫徹落實“四個最嚴”要求，抓實核查處置“產(chǎn)品控制、原因排查、行政處罰、整改落實、信息公開”五個環(huán)節(jié)，從嚴從快從實處置不合格食品，持續(xù)推動核查處置工作走深走實。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：無棣縣市場監(jiān)管局

推動核查處置規(guī)范化。探索推進“不合格食品核查處置”硬措施，制定出臺《食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作制度》《食品安全抽檢信息公布工作制度》等相關(guān)制度，進一步明確職責和規(guī)范、協(xié)調(diào)配合、信息通報、風險交流等相關(guān)要求，強化多批次不合格核查處置工作，提升監(jiān)督檢查的精準性、科學性和規(guī)范性。今年以來，共辦理不合格食品核查處置案件57件，核查處置按時完成率、處置信息公開率均達100%。

推動食品追溯鏈條化。堅持核查處置“五到位”和閉環(huán)管理原則，建立聯(lián)合約談機制。聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧、海洋漁業(yè)及公安等部門召開約談會，通報問題，分析原因，壓緊壓實屬地管理責任和企業(yè)主體責任。對抽檢不合格產(chǎn)品逐級溯源，及時將信息通報相關(guān)部門單位，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。加強風險交流和信息共享，定期組織縣食藥安委成員單位召開食品安全風險預警與交流工作聯(lián)席會議，加強信息共享、風險會商研判和預警交流。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：無棣縣市場監(jiān)管局

推動線索排查常態(tài)化。建立“三必查”工作機制，將多批次抽檢不合格、發(fā)生食品安全事件、高風險行業(yè)等三類企業(yè)作為必查對象，以非法添加非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標、濫用食品添加劑及多批次抽檢不合格案件為重點，進一步壓實核查處置部門責任，提升核查處置工作質(zhì)效。

推動風險化解閉環(huán)化。將多批次抽檢不合格企業(yè)劃定為較大風險等級，明確監(jiān)管責任人，制定整改措施，限定整改時限，形成整改閉環(huán)。按照風險管理原則，將多批次抽檢不合格企業(yè)調(diào)高風險等級，加大監(jiān)管力度，開展跟蹤抽檢，且覆蓋之前抽檢的不合格產(chǎn)品和檢驗項目，倒逼企業(yè)整改到位。全面梳理食品安全抽檢監(jiān)測兩批次及以上不合格（問題）食品生產(chǎn)經(jīng)營者名錄，派業(yè)務骨干開展免費上門技術(shù)幫扶，針對原料控制、過程控制、檢驗控制等問題，為企業(yè)實施“精準點穴”，不斷提高食品安全管理水平。