德州夏津縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展學(xué)校食堂安全檢查護(hù)航開學(xué)季

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明 季雪蓮）春季開學(xué)以來(lái)，德州市夏津縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)對(duì)全縣學(xué)校食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

工作人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查

此次檢查以全縣中小學(xué)食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂為重點(diǎn)，采取查看資料、現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)等方法，詳細(xì)查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、食品加工制作流程、食品留樣、“明廚亮灶”情況，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可、食品安全管理制度、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康狀況、索證索票、餐具清洗消毒、食品儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備、食品溯源工作等情況進(jìn)行檢查。

同時(shí)結(jié)合常態(tài)化疫情防控工作，執(zhí)法人員對(duì)各學(xué)校食堂的消毒設(shè)施配備、場(chǎng)所消毒落實(shí)情況、從業(yè)人員核酸檢測(cè)以及疫苗接種等情況進(jìn)行檢查，督促各學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，定期開展食品安全自查，建立長(zhǎng)效機(jī)制，確保學(xué)校食品營(yíng)養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。

工作人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查

截止目前，該局已出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，檢查各類學(xué)校食堂23家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的餐具消毒不規(guī)范、食品原料落地?cái)[放、食品留樣不規(guī)范等47個(gè)問(wèn)題已督促責(zé)任單位及時(shí)進(jìn)行了整改。

下一步，夏津縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步筑牢學(xué)校食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。