山東煙臺(tái)棲霞市蘋果種植面積100萬畝，年總產(chǎn)量22億公斤，占煙臺(tái)蘋果產(chǎn)量的1/3，果業(yè)年總收入160多億元，農(nóng)民人均純收入的80％以上來自蘋果業(yè)。但果樹老齡化、果農(nóng)老齡化等問題導(dǎo)致棲霞蘋果在消費(fèi)端的認(rèn)可程度有所降低，影響了蘋果生產(chǎn)效益。

棲霞市副市長林香志介紹，近年來，棲霞把老齡果園更新改造作為打贏蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展攻堅(jiān)戰(zhàn)的關(guān)鍵，打通一二三產(chǎn)，注重“種植、產(chǎn)銷、生態(tài)、科技、文化”五鏈提升，構(gòu)建全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，更好帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收致富。

為深入推進(jìn)棲霞蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，棲霞市政府牽頭，先正達(dá)集團(tuán)中國MAP與數(shù)字農(nóng)業(yè)聯(lián)合太平洋保險(xiǎn)公司、棲霞農(nóng)商銀行，以及眾一農(nóng)產(chǎn)品有限公司、煙臺(tái)拓偉智能科技有限公司、棲霞朝陽（申通）物流有限公司開展全面戰(zhàn)略合作，為種出好蘋果、賣出好價(jià)錢保駕護(hù)航。

加入全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的蘋果種植戶，可以在種植、分選、包裝、倉儲(chǔ)、拍賣、貸款、保險(xiǎn)等方面享受全方位服務(wù)和保障。“原來解決不了的問題現(xiàn)在都有了辦法，銷售也不用愁了，期待今年的收成會(huì)比去年好。”果農(nóng)于建東說。

先正達(dá)集團(tuán)中國MAP與數(shù)字農(nóng)業(yè)經(jīng)作總經(jīng)理張釗表示，目前蘋果產(chǎn)業(yè)有小型化、功能化、免套袋等發(fā)展趨勢，要想順應(yīng)趨勢在產(chǎn)業(yè)鏈中提升價(jià)值，需要各個(gè)環(huán)節(jié)技術(shù)和數(shù)據(jù)等的不斷專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，這樣才能給產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)主體創(chuàng)造并提升價(jià)值。最終，MAPbeside產(chǎn)品的二維碼會(huì)把全程品控溯源數(shù)據(jù)記錄下來，呈現(xiàn)給終端消費(fèi)者，消費(fèi)者也愿意為安全可靠優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品買單。

種植環(huán)節(jié)綜合方案提高品質(zhì)沉淀數(shù)據(jù)

在棲霞市西城鎮(zhèn)南路家溝村蘋果種植基地里，蘋果樹葉片油綠透亮，樹間雜草并不多，而在旁邊普通農(nóng)戶的蘋果園里，由于剛噴過藥劑葉片上凝了一層白霜，還有一些銹斑，樹間雜草也挺高。

“這里陽光照度比起西北本來就少些，這層白霜一遮擋，光合作用就減弱了。而我們的果樹在關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)少量用藥就能預(yù)防病蟲害，也沒有農(nóng)藥殘留?！毕日_(dá)集團(tuán)中國MAP與數(shù)字農(nóng)業(yè)華北大區(qū)總經(jīng)理朱禮軍介紹。

基地包括植營、植保、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝、全程推廣方案的試驗(yàn)和示范。以前種蘋果大肥大水粗放化管理，導(dǎo)致土壤營養(yǎng)不均衡，有機(jī)質(zhì)缺失，農(nóng)藝師測土之后按照配制營養(yǎng)配方進(jìn)行施肥。使用農(nóng)機(jī)除草，再還原土壤變成了有機(jī)肥。

“按照全程解決方案，人為讓每畝蘋果產(chǎn)量下降500斤保持在5000斤左右，但因?yàn)槠焚|(zhì)好，所以可以保證，5000斤的收入將會(huì)比普通農(nóng)戶8000斤的收入高。”朱禮軍說。

進(jìn)駐棲霞后，先正達(dá)集團(tuán)中國MAP與數(shù)字農(nóng)業(yè)的mapper們干了幾件事。一個(gè)是土壤檢測，調(diào)研發(fā)現(xiàn)因?yàn)樘O果種植歷史比較久所以樹齡和品種老化，加上土壤酸化、有機(jī)質(zhì)缺失、中微量元素失衡，導(dǎo)致蘋果口感變差。測土后根據(jù)每個(gè)地塊的土壤情況進(jìn)行智能配肥。另一個(gè)是收集氣候數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，應(yīng)用到MAP慧農(nóng)數(shù)字農(nóng)業(yè)系統(tǒng)里，規(guī)避氣候帶來的種植風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，把每一步田間管理的操作錄入系統(tǒng)，進(jìn)行全過程數(shù)據(jù)積累。然后進(jìn)行對比試驗(yàn)、套餐方案論證。目前，棲霞MAP技術(shù)服務(wù)中心直接服務(wù)蘋果種植面積接近1萬畝。

分選環(huán)節(jié)采用新設(shè)備實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化分等分級(jí)

在棲霞果品拍賣中心分選大廳，只見一個(gè)個(gè)蘋果被放到特制的托盤上，托盤經(jīng)過傳送帶穿過幾個(gè)不同的分析儀器，電腦端立即顯示出了圖片和數(shù)據(jù)，然后由工程師們分析討論這些數(shù)據(jù)。

“這條分選包裝線純自主研發(fā)制造，它使得蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品才有金融屬性，才能使金融進(jìn)入引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。既能夠避免蘋果磕碰，又能通過內(nèi)置芯片讀取數(shù)據(jù)分出12種不同等級(jí)的蘋果，還能自動(dòng)包裝裝箱。同時(shí)，還解決了用工荒的問題?！睙熍_(tái)拓偉智能科技有限公司總經(jīng)理遲偉介紹。

隨著蘋果經(jīng)過，電腦上顯示出蘋果的圖片和一條條曲線。遲偉介紹：“這些曲線內(nèi)部是有算法的，通過訓(xùn)練會(huì)告訴你蘋果的完整信息。同樣一個(gè)蘋果，不同部位的糖度是不同的。我們要求一個(gè)平均值，再和蘋果完全榨成汁的實(shí)際糖度比較，建立數(shù)學(xué)模型?！?/p>

托盤帶著蘋果檢測完之后，經(jīng)過一個(gè)通道，讀卡器根據(jù)卡片信息將不同等級(jí)的蘋果分撥到一條條不同的條形通道里，分級(jí)就完成了。然后是配重出箱，經(jīng)過一個(gè)神秘的小黑屋自動(dòng)包裝一層網(wǎng)套，這樣的全自動(dòng)分選設(shè)備一天可以出貨20噸，代替90個(gè)人工。厲害的是，這條生產(chǎn)線有42個(gè)專利，發(fā)明專利就12項(xiàng)。更奇妙的是，設(shè)備可以根據(jù)不同客戶的不同要求，柔性調(diào)整和設(shè)置參數(shù)。

交易環(huán)節(jié)降價(jià)拍賣讓每筆交易都是最高價(jià)

在棲霞果品拍賣中心的線下交易大廳，有一面巨大的顯示屏，顯示著蘋果的果徑、品級(jí)、品種、供貨商代號(hào)等信息，最醒目的是像鐘表一樣圓形的價(jià)格示數(shù)，橙色的光標(biāo)以分為單位，由高到低逆時(shí)針轉(zhuǎn)著，一旦停住就意味著成交了，下一批貨的信息立即更新。

眾一農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理丁英琥介紹，這套拍賣交易系統(tǒng)借鑒了荷蘭鮮花拍賣中心和云南鮮花拍賣中心的交易模式，采用的是現(xiàn)貨降價(jià)式拍賣，可同時(shí)滿足300多個(gè)買家現(xiàn)場交易，也可以通過手機(jī)端進(jìn)行交易，面對的是整個(gè)市場的買家。先定出個(gè)高出市場的價(jià)格再往下降，同時(shí)系統(tǒng)內(nèi)設(shè)定了保留底價(jià)，每批貨只能有一個(gè)成交，這個(gè)成交價(jià)一定就是最高價(jià)。

“產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化不是某一家企業(yè)能做到的，所以幾方合作整合各自優(yōu)勢資源必不可少，種植、分選、交易、倉儲(chǔ)、物流都實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，才能真正實(shí)現(xiàn)種出好品質(zhì)，賣出好價(jià)格。還得不斷投入研發(fā)力量，用現(xiàn)代化設(shè)備來執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?！倍∮㈢f。

最近，棲霞朝陽（申通）物流有限公司對物流資源進(jìn)行了整合?？偨?jīng)理韓雨辰表示，隨著幾方合作的逐步鋪開，加入的果農(nóng)多了，量肯定會(huì)增加很大，貨物集中了，物流的成本也能降低。

金融保險(xiǎn)讓貸款和理賠真正落到農(nóng)戶

除了種植、分選、包裝、物流，金融加速器和貸款穩(wěn)定器也是蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展不可或缺的保障。

棲霞農(nóng)商銀行董事長張杰表示，蘋果是棲霞的支柱產(chǎn)業(yè)，這就導(dǎo)致信貸投放方向行業(yè)集中度較高，蘋果質(zhì)量的好壞，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的興盛與否直接關(guān)系到資產(chǎn)質(zhì)量。尤其近幾年蘋果市場行情波動(dòng)起伏，對資產(chǎn)質(zhì)量影響非常明顯。

“將蘋果種植的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)把控好，質(zhì)量篩選的品控做好，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)險(xiǎn)管控好了，金融風(fēng)險(xiǎn)自然而然就得到了有效控制，所以全產(chǎn)業(yè)鏈整合服務(wù)意義重大。”張杰認(rèn)為，貸款難融資貴是農(nóng)戶面臨的普遍難題。全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)整合后，果農(nóng)種了多少畝蘋果是有記錄的，收益是有保障的，如果遇到極端天氣是有保險(xiǎn)理賠的，歸還貸款的能力也是可預(yù)期的。如果果農(nóng)流動(dòng)資金不足，通過家庭資產(chǎn)狀況大數(shù)據(jù)分析，農(nóng)商行就能直接給農(nóng)戶進(jìn)行無感授信，不需要擔(dān)保抵押，并把利率降到所能承受的最低范圍，利息也不需要果農(nóng)出，而是MAP來貼息，及時(shí)為果農(nóng)提供農(nóng)業(yè)投入品。

據(jù)介紹，棲霞農(nóng)商銀行在蘋果種植、倉儲(chǔ)、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)配套了農(nóng)機(jī)貸、農(nóng)資貸、加工貸、蘋果收購貸等20余種信貸產(chǎn)品，搭建了一整套較為成熟的人員、機(jī)具、系統(tǒng)環(huán)環(huán)相扣的支付結(jié)算體系，為助力蘋果高質(zhì)量發(fā)展提供全流程全產(chǎn)業(yè)鏈的金融服務(wù)。

太平洋保險(xiǎn)公司（財(cái)產(chǎn)）山東省公司總經(jīng)理徐冰介紹，今年，公司在棲霞成功探索蘋果“保險(xiǎn)＋期貨”的目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)以及蘋果收入保險(xiǎn)項(xiàng)目，采用科技手段解決了蘋果收入保險(xiǎn)測產(chǎn)難、采價(jià)難的技術(shù)壁壘，通過各環(huán)節(jié)大數(shù)據(jù)相互支撐，能夠做到精準(zhǔn)到戶，為蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造以及果農(nóng)的增收提供了有力保障。

“種植有數(shù)據(jù)，農(nóng)商行有流水，拍賣中心有價(jià)格，真正通過準(zhǔn)確的大數(shù)據(jù)支撐，讓收入保險(xiǎn)真正落到果農(nóng)身上，可追溯性特別強(qiáng)。”徐冰表示。（崔麗）