春節(jié)即將來(lái)臨，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，連日來(lái)，煙臺(tái)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局集中開展節(jié)前餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查。

據(jù)悉，煙臺(tái)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合安全生產(chǎn)大排查大整治集中“攻堅(jiān)月”活動(dòng)，針對(duì)春節(jié)期間群眾消費(fèi)特點(diǎn)，尤其是餐飲環(huán)節(jié)消費(fèi)多、食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)高等實(shí)際，集中開展餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，加大隱患排查力度，切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全防范，有效保障群眾“舌尖上的安全”。此次檢查以承接“年夜飯”“團(tuán)圓飯”的中大型酒店、商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，著重檢查其是否落實(shí)疫情防控工作措施、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、證照是否齊全且公示、食品安全管理制度是否落實(shí)、食品原材料采購(gòu)索證索票是否齊全、食品加工操作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔是否正規(guī)等環(huán)節(jié)。檢查期間，執(zhí)法人員深入到各餐飲服務(wù)單位后廚，逐個(gè)環(huán)節(jié)、逐項(xiàng)制度進(jìn)行細(xì)致檢查，對(duì)存在問(wèn)題的餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求能當(dāng)場(chǎng)整改落實(shí)的立即整改，不能當(dāng)場(chǎng)整改落實(shí)的給予跟蹤監(jiān)督和“回頭查”，全力消除餐飲食品安全隱患。截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員204人次，檢查餐飲單位98家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題37處，下達(dá)責(zé)令改正通知書5份。

下一步，開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位，特別是節(jié)日集體聚餐單位實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，持續(xù)加大監(jiān)管力度，確保群眾度過(guò)一個(gè)安樂(lè)祥和的春節(jié)。（童佳怡 柴瑞洪 孟慶玉 徐青艷）