中國食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮）近日，本報(bào)人員跟隨德州市陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局徽王莊鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員、鎮(zhèn)政府分管食品安全負(fù)責(zé)人走進(jìn)轄區(qū)校園，對(duì)寄宿學(xué)校校園食品安全進(jìn)行聯(lián)合檢查走訪。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：德州市陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

在徽王莊鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)小學(xué)、徽王莊鎮(zhèn)王奇小學(xué)、徽王莊鎮(zhèn)大官辛小學(xué)、徽王莊鎮(zhèn)王淮庵幼兒園食堂，豐富的飯菜和配餐糕點(diǎn)成為檢查走訪人員細(xì)細(xì)查看的重點(diǎn)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：德州市陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

在徽王莊鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)小學(xué)的食堂，執(zhí)法人員還逐項(xiàng)查看學(xué)校食堂食品安全管理工作各個(gè)環(huán)節(jié)，包括食堂供應(yīng)管理臺(tái)賬、從業(yè)人員健康資質(zhì)和教育培訓(xùn)具體經(jīng)歷、食堂原料及采集溯源信息、食品加工制作流程是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀、餐廚垃圾廢棄物處置等情況一一細(xì)細(xì)查看、記錄。

食堂后廚?圖片來源：德州市陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

在食堂臺(tái)賬區(qū)，隨手翻開一本包括進(jìn)貨來源、生產(chǎn)廠家、檢查報(bào)告、票據(jù)一應(yīng)俱全。在容納400名學(xué)生餐廳，告知白板上清晰地展示著學(xué)生一周的用餐食譜。餐廳內(nèi)配套設(shè)施齊全干凈整潔，在后廚，“明廚亮灶”更成食堂潔凈一景。

食堂用餐現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：德州市陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

徽王莊鎮(zhèn)實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長(zhǎng)馬玉龍表示，“學(xué)校專門制定了食品安全責(zé)任體系，校長(zhǎng)作為食品安全的第一責(zé)任人，規(guī)定領(lǐng)導(dǎo)和教師嚴(yán)格落實(shí)配餐制度，根據(jù)陵城區(qū)教體局要求，全區(qū)所有學(xué)校大宗食材實(shí)行統(tǒng)一采購制度，全區(qū)學(xué)校食堂用統(tǒng)一食譜，營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)配餐，不但讓學(xué)生吃得飽，更讓孩子們吃得好。同時(shí)，學(xué)校定期組織開放日活動(dòng)，隨時(shí)接受家長(zhǎng)對(duì)食堂飯菜及衛(wèi)生監(jiān)督”。

隨后，檢查人員又來到供應(yīng)配餐糕點(diǎn)的德州雅順食品有限公司進(jìn)行了全面的食品安全檢查，檢查結(jié)果合格。