中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王晶?邊海濤）在全省“食安山東”現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)觀摩期間，鄆城縣大福源豐澤家園店內(nèi)，每一件食品上的二維碼引起了參會(huì)人員的極大興趣，用手機(jī)掃一掃二維碼，食品的產(chǎn)地及質(zhì)檢報(bào)告信息等一目了然。“我們實(shí)行的‘四碼一臺(tái)賬’電子追溯系統(tǒng)能方便快捷地實(shí)現(xiàn)商品的可追溯管理，極大地提高了消費(fèi)者參與監(jiān)督維權(quán)的積極性，也為店鋪規(guī)范化管理提供了便利。”店長(zhǎng)趙春麗說(shuō)。

現(xiàn)場(chǎng)圖片?圖片來(lái)源：鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)管局

今年以來(lái)鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)管局為實(shí)現(xiàn)食品流通環(huán)節(jié)的閉環(huán)追溯，在食品流通環(huán)節(jié)全面推行“四碼一臺(tái)賬”電子追溯系統(tǒng)和色標(biāo)管理。每個(gè)批發(fā)商，批發(fā)商的每部送貨車(chē)輛，每個(gè)零售門(mén)店，每個(gè)批次的商品各一個(gè)二維碼；通過(guò)掃描零售店價(jià)簽上張貼的二維碼、零售門(mén)店二維碼、批發(fā)商車(chē)輛二維碼、批次二維碼，直接精準(zhǔn)定位到相應(yīng)批發(fā)商，查看批發(fā)商基本信息、銷(xiāo)售商品的廠家資質(zhì)、質(zhì)檢報(bào)告和進(jìn)貨、銷(xiāo)貨臺(tái)賬；可直接定位到此批次商品的質(zhì)檢報(bào)告，不僅可以使假冒偽劣商品無(wú)藏身之處，且最大程度提高基層工作人員的工作效率。這四碼護(hù)航，極大提高了對(duì)流通食品的來(lái)源追溯效率。

現(xiàn)場(chǎng)圖片?圖片來(lái)源：鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)管局

目前，鄆城縣共有347家食品供貨商（其中農(nóng)村食品供貨商91家），全部使用了“四碼一臺(tái)賬”電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了追溯智能化、信息扁平化、數(shù)據(jù)可視化，進(jìn)一步加強(qiáng)了農(nóng)村食品批發(fā)商的管理，完善了食品安全監(jiān)管模式。

“在此系統(tǒng)之前，我們使用的是‘一本通’票據(jù)，不僅成本高、不易保存，而且浪費(fèi)送貨人員填寫(xiě)的時(shí)間?！拇a一臺(tái)賬’電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)品進(jìn)貨到零售商銷(xiāo)貨整個(gè)食品流通環(huán)節(jié)以及食品臺(tái)賬的無(wú)縫對(duì)接，精準(zhǔn)快速的實(shí)現(xiàn)了食品的電子追溯?！编i城縣厚國(guó)糧油批發(fā)倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人張厚國(guó)介紹說(shuō)。

現(xiàn)場(chǎng)圖片?圖片來(lái)源：鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在鄆城縣厚國(guó)糧油批發(fā)倉(cāng)庫(kù)，各類(lèi)商品在各自區(qū)域內(nèi)擺放得整整齊齊。為加強(qiáng)食品供貨商監(jiān)管，鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新實(shí)施倉(cāng)儲(chǔ)批發(fā)單位色標(biāo)管理，嚴(yán)格按照色標(biāo)管理要求對(duì)食品倉(cāng)庫(kù)區(qū)進(jìn)行了規(guī)范，整個(gè)倉(cāng)庫(kù)主要分為合格區(qū)、待檢區(qū)、不合格召回區(qū)和物料區(qū)四個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)用不同的顏色標(biāo)注，合格區(qū)、物料區(qū)為綠色，待檢區(qū)為黃色，不合格區(qū)為紅色，并在顯著位置設(shè)有標(biāo)識(shí)牌，商品質(zhì)量狀況了然清晰，為全縣食品流通安全帶來(lái)了全新景象。