中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周瑤 記者孫開(kāi)珍）為充分發(fā)揮食品安全標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)航作用，落實(shí)食品企業(yè)主體責(zé)任，2022年以來(lái)，青島市李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展“亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠(chǎng)”為主要內(nèi)容的“三標(biāo)”行動(dòng)，把最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)每個(gè)企業(yè)、每個(gè)崗位、每個(gè)從業(yè)人員，有效規(guī)范提升轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：青島市李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

逐條梳理，讓企業(yè)有標(biāo)可依。以“三標(biāo)”行動(dòng)為契機(jī)，深入企業(yè)開(kāi)展食品安全標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助企業(yè)逐條梳理執(zhí)行的所有標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解析，指導(dǎo)企業(yè)將標(biāo)準(zhǔn)要求到各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。

管理看板，讓標(biāo)準(zhǔn)直觀(guān)可視。將梳理出的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定管理看板，充分發(fā)揮管理看板作為對(duì)標(biāo)生產(chǎn)推助器的作用，指導(dǎo)企業(yè)將看板設(shè)置到原料查驗(yàn)、生產(chǎn)加工、包裝檢驗(yàn)等關(guān)鍵崗位，并張掛在醒目位置，確保標(biāo)準(zhǔn)抬頭可見(jiàn)，落到實(shí)處。

選樹(shù)先進(jìn)，讓典型示范引領(lǐng)。選取能發(fā)揮標(biāo)桿企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，選樹(shù)基礎(chǔ)較好、積極性較強(qiáng)的企業(yè)作為標(biāo)桿企業(yè)進(jìn)行打造，通過(guò)“挖掘典型、示范引領(lǐng)、強(qiáng)化督導(dǎo)”等有力措施，總結(jié)可復(fù)制經(jīng)驗(yàn)，組織企業(yè)通過(guò)經(jīng)驗(yàn)交流、現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)等方式學(xué)習(xí)借鑒，促進(jìn)工作落實(shí)。

統(tǒng)籌推進(jìn)，讓工作出真績(jī)見(jiàn)實(shí)效。當(dāng)前“三標(biāo)”行動(dòng)已納入到年度重點(diǎn)工作，制定推進(jìn)計(jì)劃，明確路線(xiàn)圖，分解責(zé)任到人，切實(shí)把“三標(biāo)”工作情況作為對(duì)企業(yè)監(jiān)督檢查的重要檢查項(xiàng)目，定期對(duì)企業(yè)貫徹落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)的情況實(shí)施指導(dǎo)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)不符合“三標(biāo)”要求的，及時(shí)進(jìn)行制止并采取措施，幫助企業(yè)規(guī)范提升。

目前，青島市李滄區(qū)開(kāi)展“三標(biāo)”行動(dòng)企業(yè)35家，已全部完成“管理看板”，共梳理標(biāo)準(zhǔn)839條，落實(shí)“三標(biāo)”開(kāi)展培訓(xùn)35次，建立“三標(biāo)”管理制度35個(gè)。下半年，李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)推進(jìn)“三標(biāo)”行動(dòng)，緊盯企業(yè)管理漏洞、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查、加強(qiáng)安全防控，提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平和食品質(zhì)量管控能力，使“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”落實(shí)落地，有效促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。