中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 張京亮 李佳）春季開學(xué)季，山東省萊州市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量開展校園食堂食品安全專項檢查，嚴查嚴防嚴控食品安全風(fēng)險隱患，暖心護航開學(xué)“第一餐”。

檢查現(xiàn)場? 圖片來源：萊州市市場監(jiān)管局

在專項檢查中，該局相關(guān)科室和基層市場監(jiān)管所執(zhí)法人員深入轄區(qū)各個中小學(xué)及幼兒園食堂，認真檢查校園食堂食品原料質(zhì)量、就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品采購、進貨查驗、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況。督促學(xué)校食堂要嚴把食品原料采購關(guān)口，不得購進、加工、制作、售賣野生動物、長江流域禁捕的野生魚，禁止采購未按規(guī)定進行檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格或來源不明的禽畜肉及其制品。執(zhí)法人員還對校園推進實施“互聯(lián)網(wǎng)十明廚亮灶”工程情況進行了實地檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見和建議，要求學(xué)校食堂立即整改到位。

檢查現(xiàn)場? 圖片來源：萊州市市場監(jiān)管局

在檢查的同時，執(zhí)法人員還督導(dǎo)學(xué)校相關(guān)負責(zé)人和食堂經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，落實食品安全總監(jiān)和食品安全員職責(zé)，進一步增強學(xué)校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和安全意識，切實提升校園食品安全管理水平。

檢查現(xiàn)場? 圖片來源：萊州市市場監(jiān)管局

下一步，萊州市市場監(jiān)管局將加大校園食品安全監(jiān)督檢查力度，集中一周時間，完成全市72家學(xué)校、101家幼兒園食堂全覆蓋檢查，認真排查風(fēng)險隱患，嚴厲查處食品安全違法行為，切實筑牢校園食品安全防線，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。