中國食品安全網(wǎng)訊（王順芳）連日來，秦安縣市場監(jiān)管局聚焦節(jié)日消費特點，集中力量在全縣范圍內(nèi)開展為期40天的食品安全隱患大排查大整治專項行動，切實維護好節(jié)日期間食品市場秩序，全力守護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

此次專項行動以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、水果店、餐飲服務(wù)單位為重點，緊盯節(jié)日期間群眾消費量大的肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品及年夜飯等重點品種，認真查驗食品經(jīng)營者資質(zhì)是否合法、進貨查驗和索證索票是否落實、食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標識內(nèi)容是否齊全、是否存在銷售過期食品行為等。

執(zhí)法人員對年夜飯等餐飲單位開展全覆蓋檢查。王順芳/攝

執(zhí)法人員在超市開展食品安全大檢查。王順芳/攝

針對餐飲單位春節(jié)前后聚餐、宴會激增等現(xiàn)狀，該局對轄區(qū)年夜飯單位、承辦集體性聚餐單位、連鎖餐飲單位開展全覆蓋督導檢查，逐戶檢查食品采購索證索票、餐飲具清洗消毒、加工制作、食品留樣等規(guī)范管理情況，并依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”開展餐飲單位網(wǎng)上巡查，發(fā)現(xiàn)問題第一時間進行預警處置，通過線上線下齊發(fā)力，倒逼餐飲單位提升食品安全管理水平，從源頭保障舌尖上的安全。

檢查中，執(zhí)法人員還積極向食品經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)，督促要求經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，加強行業(yè)自律，做到誠信經(jīng)營，及時消除食品安全隱患，筑牢食品安全防線，共同為廣大群眾營造歡樂、祥和、平安的節(jié)日消費環(huán)境。