中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林巖）近期，為全面防控學(xué)校食堂餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障師生飲食安全，龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行秋季食品安全檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)食堂常態(tài)化疫情防控措施和食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查。督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要對(duì)學(xué)生集體用餐環(huán)境、加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備以及餐飲具做好清潔消毒工作；嚴(yán)格落實(shí)原輔材料采購(gòu)、貯存、加工以及索證索票、食品安全自查等各項(xiàng)制度措施；認(rèn)真做好食品每餐留樣工作，建立食品留樣臺(tái)賬，做好留樣記錄，便于日后備查。同時(shí)，執(zhí)法人員向食堂負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)了保障食品安全的重要性，督促其提高食品安全意識(shí)，并與其簽訂了《食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)》，要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格按照責(zé)任書(shū)要求予以落實(shí)。牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

下一步，龍口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大學(xué)校食品安全的監(jiān)督執(zhí)法力度，加強(qiáng)與教育部門(mén)的配合，提高學(xué)校食品安全監(jiān)管的針對(duì)性和實(shí)效性，確保學(xué)校食品安全工作落實(shí)落地落細(xì)。