中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張京亮?姜毅）為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，確保全市學(xué)校食堂餐飲安全，近日，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育和體育局組織開展了學(xué)校食堂食品安全法律法規(guī)宣傳培訓(xùn)，全市169所學(xué)校的校長(zhǎng)（幼兒園園長(zhǎng)）、864名學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員全部參與培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了校園食堂食品安全培訓(xùn)全覆蓋。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)介紹，本次培訓(xùn)分兩個(gè)層面進(jìn)行。一是培訓(xùn)校長(zhǎng)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《山東省食品安全事故2小時(shí)報(bào)告及輿情事件24小時(shí)反饋制度》，并強(qiáng)調(diào)各學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)配備專（兼）職食品安全管理人員，建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制，明確應(yīng)當(dāng)建立完善食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康狀況自查、食品安全管理、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)等各項(xiàng)制度；二是培訓(xùn)食堂管理人員和從業(yè)人員，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是：《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)校校外配餐管理工作的通知》等文件及明廚亮灶要求。同時(shí)，嚴(yán)格要求各學(xué)校幼兒園食堂堅(jiān)守“五項(xiàng)禁止”的要求，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)確保學(xué)生餐飲食品安全。培訓(xùn)期間，還向參訓(xùn)人員發(fā)放了學(xué)校食堂食品安全知識(shí)明白紙1100多份。

下一步，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)從嚴(yán)從細(xì)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，不斷提升學(xué)校食堂管理水平，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。