中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王榮榮）為切實(shí)加強(qiáng)濱州市博興縣院校、中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂及集中供餐單位食品安全工作，增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理人員的安全意識(shí)，2月14日，博興縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合博興縣教體局組織召開(kāi)2022年博興縣學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。全縣90所學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的分管校長(zhǎng)、食品安全管理員和集體供餐單位相關(guān)負(fù)責(zé)人共189人參加了此次培訓(xùn)會(huì)。

據(jù)介紹，本次培訓(xùn)主要內(nèi)容為《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》《學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康規(guī)定》及餐飲服務(wù)操作規(guī)范相關(guān)內(nèi)容等三個(gè)方面。重點(diǎn)是落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，要求各單位建立每周自查制度，不得在校區(qū)內(nèi)設(shè)置小賣(mài)部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)并強(qiáng)化學(xué)?！懊鲝N亮灶”工程。要求有關(guān)單位，公開(kāi)食品加工過(guò)程，鼓勵(lì)有條件的學(xué)校配置自檢設(shè)施設(shè)備（如快檢室等），全面實(shí)施膳食營(yíng)養(yǎng)提升工程等；督促?gòu)臉I(yè)人員養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、食品留樣和餐飲具的清洗消毒等具體工作。 本次會(huì)議還強(qiáng)調(diào)了，各學(xué)校要進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，不可放松警惕，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，保障廣大師生飲食安全。