中國食品安全網(wǎng)訊（肖蓓）春已至，萬物始。新的一年開學(xué)季，為切實保障轄區(qū)師生“開學(xué)第一餐”食品安全，近日，濟南起步區(qū)市場監(jiān)管處副處長楊德明帶隊對廣達技工學(xué)校開展春季開學(xué)檢查和培訓(xùn)工作。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：濟南起步區(qū)市場監(jiān)管處

執(zhí)法人員首先對照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，重點對學(xué)校食堂安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、原料采購儲存、索證索票、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、三防設(shè)施、水質(zhì)檢測等重點方面進行詳細檢查，對加工過程中容易出現(xiàn)的風(fēng)險隱患問題提供了指導(dǎo)。隨后，對學(xué)校負責(zé)人、食堂管理員及從業(yè)人員開展了食品安全相關(guān)培訓(xùn)，要求其增強食品安全意識，落實食品安全責(zé)任，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴守食品安全底線。

培訓(xùn)現(xiàn)場?圖片來源：濟南起步區(qū)市場監(jiān)管處

下一步，濟南起步區(qū)市場監(jiān)管處將加大監(jiān)管力度，持續(xù)對學(xué)校食堂以及校園周邊開展全面檢查，做到食品安全問題“零容忍”，切實保障師生“舌尖上的安全”。