中國食品安全網(wǎng)訊（王晶 劉穎霖 韓玉斌）連日來，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局以堅決守牢守住食品安全底線，全面防范化解食品安全風(fēng)險隱患，全力維護(hù)食品安全全年穩(wěn)定為主線，全面部署開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

會議現(xiàn)場?圖片來源：蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局

據(jù)介紹，專項行動自2月中旬起，集中半年時間，結(jié)合實際，聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識，聚焦食品連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下食品銷售者、校園周邊食品經(jīng)營者、餐飲服務(wù)提供者、學(xué)校食堂以及食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)等重點環(huán)節(jié)的多項整治任務(wù)，采取全面排查、集中整治、自糾自查、總結(jié)評估、監(jiān)督檢查、輿論宣傳等方式，全面深入梳理、排查、整治風(fēng)險隱患，著力解決食品安全突出問題，全面消除問題隱患。

截至目前，蓬萊區(qū)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展了“三大”行動：食品網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳暨違法廣告“凈網(wǎng)”行動、依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品行動和食品添加劑“兩超”排查行動。涉及生產(chǎn)經(jīng)營單位已全部完成自查，自查出問題標(biāo)簽12種，銷毀包裝26000余套，監(jiān)測廣告宣傳數(shù)據(jù)369條，發(fā)現(xiàn)問題34條，已全部清理。建立食品添加劑“兩超”不合格企業(yè)清單，指導(dǎo)企業(yè)建立“三定三查一檢”制度，完善食品添加劑“三標(biāo)”看板。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局

在餐飲連鎖企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，對全區(qū)12家連鎖餐飲企業(yè)進(jìn)行排查，組織餐飲連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員使用山東餐飲APP進(jìn)行食品安全法律學(xué)習(xí)。通過轄區(qū)市場監(jiān)管所開展現(xiàn)場檢查和局機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)科室工作督查相結(jié)合的方式，推進(jìn)全區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管工作，已檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺2家、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者129家。

在校園及校園周邊環(huán)節(jié)強(qiáng)化春季開學(xué)監(jiān)管，對全區(qū)學(xué)校食堂食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員開展春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)。春季開學(xué)后，在兩周內(nèi)完成全區(qū)73家學(xué)校食堂、65家校園周邊經(jīng)營者食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查工作，及時對接區(qū)教育部門掌握學(xué)校食堂大宗原料供貨單位名單，組織對學(xué)校食堂大宗原料開展全覆蓋監(jiān)督抽檢。

下一步，該局將進(jìn)一步提高政治站位，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，繼續(xù)加強(qiáng)信息監(jiān)測，營造“風(fēng)清氣正”的食品交易環(huán)境；繼續(xù)開展食品添加劑“兩超”風(fēng)險排查，督促企業(yè)全面提升防控“兩超”添加劑風(fēng)險能力；繼續(xù)加大對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放挪榱Χ龋乩芜M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩谰€；繼續(xù)加大對入網(wǎng)餐飲單位風(fēng)險隱患排查，增強(qiáng)風(fēng)險防控能力。并以此次專項行動為契機(jī)，推動建立長效機(jī)制，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)推動食品安全治理，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。