中天遠大餐飲集團對各項目學校開展食品安全大排查

中國食品安全網(wǎng)訊（李蕓）校園食品安全一直備受重視，近期，煙臺市芝罘區(qū)教體局及中天遠大餐飲集團各學校項目對食堂進行集中安全大排查。

檢查現(xiàn)場?圖片：李蕓/攝

芝罘區(qū)教體局朱科長、學校負責人及中天遠大安全監(jiān)察部高部長對中天遠大餐飲集團項目學校食堂進行聯(lián)合檢查。

朱科長認真檢查了從業(yè)人員健康管理、學校食堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨查驗及索證索票落實、每餐次食品留樣是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔是否規(guī)范、食堂用水定期檢測、食品加工操作、大宗食品采購制度執(zhí)行情況及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”配備使用情況等。

檢查現(xiàn)場?圖片：李蕓/攝

朱科長對學校食堂的工作表示充分肯定，并反復強調(diào)，學校食堂要進一步強化食品安全意識，切實加強人員培訓，規(guī)范食品儲存、加工制作、清洗消毒、留樣管理等工作環(huán)節(jié)，狠抓細節(jié)，確保校園的飲食安全。

中天遠大將進一步加強規(guī)范化、制度化管理，提升服務(wù)理念，提高服務(wù)水平，為師生的健康飲食保駕護航。