中國食品安全網(wǎng)訊（劉江林 記者孫開珍）近日，首屆萊西青島啤酒節(jié)在人民廣場隆重舉行。萊西市市場監(jiān)管局嚴(yán)守食品安全底線，落實事前事中監(jiān)管和應(yīng)急處置機制，全力、全程護航啤酒節(jié)食品安全。

現(xiàn)場檢查?圖片來源：萊西市市場監(jiān)管局

事前對接，嚴(yán)格審查資質(zhì)證明。開幕前，提前與主辦方做好對接，簽訂了重大活動餐飲服務(wù)食品安全承諾書，要求主辦方嚴(yán)格落實餐飲食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，對入駐的43家食品攤位逐一摸底排查，建檔立賬。規(guī)范公示證照、制度、健康證明，嚴(yán)格落實入場食品、飲品索證索票制度，嚴(yán)防不合格食品入場銷售。

事中監(jiān)管，嚴(yán)格保障食品安全。啤酒節(jié)期間，萊西市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員實行現(xiàn)場駐點、全程監(jiān)管，全天候為啤酒節(jié)提供安全服務(wù)，嚴(yán)格規(guī)范食品采購查驗、貯存、制售過程控制、經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)管理和操作，全面規(guī)范餐飲食品加工、銷售行為，降低易導(dǎo)致夏季疑似食物中毒事件的各類風(fēng)險。

應(yīng)急保障，嚴(yán)防食品安全事故。萊西市市場監(jiān)管局成立食品、藥品、特種設(shè)備、消費維權(quán)等應(yīng)急處置隊伍，完善應(yīng)急處理機制，充實值班值守工作力量，24小時做好群眾投訴和應(yīng)急事故處置，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置，切實維護廣大市民的合法權(quán)益。