中國食品安全網(wǎng)訊（商笛 何敬華） 今年以來，為切實(shí)守護(hù)師生用餐安全，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局以問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向?yàn)橹敢钊胪菩小拔鍌€(gè)落地”工作策略，嚴(yán)密把控校園食品安全，全力構(gòu)建校園食品安全“防護(hù)體系”，為師生用餐安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

深入自檢自查，精準(zhǔn)排查問題。寧陽縣現(xiàn)有 104 家學(xué)校食堂，師生就餐人數(shù)多達(dá) 4.2 萬余人。依據(jù)“分層分級”包保工作要求，將這些學(xué)校食堂劃分為 A、B、C 三個(gè)等級，分別由市、縣、鎮(zhèn)級主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行包保。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合摸排檢查狀況，將校園食堂管理標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化為 11 項(xiàng)內(nèi)容，制定并頒布《中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治自查清單》，各學(xué)校據(jù)此展開全面的自檢自查。通過此次自查，共排查出 84 個(gè)問題。

針對這些問題，縣局業(yè)務(wù)科室進(jìn)行精準(zhǔn)研判與分析，先后組織開展行動部署會、行動調(diào)度會和防治業(yè)務(wù)培訓(xùn)會等活動，為學(xué)校提供具有針對性、可行性的整改提升措施與指導(dǎo)意見。這不僅顯著提升了校園食品安全管理水平和業(yè)務(wù)能力，還實(shí)現(xiàn)了校園食品安全規(guī)范的可視化、問題的明細(xì)化以及整改內(nèi)容的具象化，有力地把控了校園食品安全整治的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

加強(qiáng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)格監(jiān)管整治。為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全整治，寧陽縣市場監(jiān)管局制定并印發(fā)《在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)與任務(wù)。聯(lián)合公安、教體等部門成立工作專班，組建 15 個(gè)工作組，壓實(shí)校長作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

一方面，強(qiáng)化對校園周邊及校外托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管。累計(jì)檢查校園周邊經(jīng)營業(yè)戶 607 家次，查處無證經(jīng)營業(yè)戶 7 家、無照食品攤販 36 家；對全縣 74 家校外托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行兩輪全覆蓋檢查，并及時(shí)開展“回頭看”，確保問題整改到位。另一方面，加大對校園周邊食品的抽檢力度。通過嚴(yán)格的執(zhí)法檢查，為校園食品安全整治擰緊了“安全閥”。

完善通報(bào)反饋，促進(jìn)溝通協(xié)作。該局強(qiáng)化“局組”研商，與縣紀(jì)委監(jiān)委、派駐紀(jì)檢監(jiān)察組建立常態(tài)化的溝通機(jī)制，及時(shí)交流工作中發(fā)現(xiàn)的問題以及學(xué)校食堂立案查處情況，確保信息傳遞暢通無阻。同時(shí)，加強(qiáng)對食品原材料的管控，以食安辦的名義向教體局印發(fā)加強(qiáng)大宗食品原材料采購的建議函。對于執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，第一時(shí)間形成通報(bào)反饋給教體局，并由各相關(guān)業(yè)務(wù)科室提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，做到主動反饋、靠前指導(dǎo)，為校園食品安全整治明確“硬標(biāo)準(zhǔn)”。針對通報(bào)中反映的集中性問題，還聯(lián)合教體局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園食品安全主管人員到新泰進(jìn)行對標(biāo)學(xué)習(xí)，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升自身管理水平。

狠抓督辦整改，確保整改實(shí)效。自 6 月 24 日起，全縣 15 個(gè)市場監(jiān)管所以《中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表》為依據(jù)，對 86 家學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，共查出問題 317 條。對 43 家學(xué)校食堂下達(dá)責(zé)令改正通知書，并對 10 家問題較多的學(xué)校給予警告等行政處罰。隨后，利用兩周時(shí)間對完成自檢自查和存在問題的學(xué)校開展專項(xiàng)提升工作?？h局業(yè)務(wù)科室、各市場監(jiān)管所深入現(xiàn)場進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)校倒排工期進(jìn)行設(shè)施改造、標(biāo)準(zhǔn)重塑，扎實(shí)推進(jìn)自檢自查問題的整改，進(jìn)一步筑牢了校園食品安全整治的“防護(hù)壁壘”。

鞏固整治成果，實(shí)現(xiàn)長效保障。為鞏固校園食品安全整治成果，寧陽縣市場監(jiān)管局建立健全長效機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查與定期檢查相結(jié)合的監(jiān)管模式，持續(xù)提升學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的食品安全意識和管理水平。通過開展食品安全宣傳教育活動，提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。同時(shí)，加強(qiáng)與社會各界的合作與監(jiān)督，形成全社會共同關(guān)注、共同參與校園食品安全的良好氛圍，為校園食品安全提供長期、穩(wěn)定的保障。