中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王新 劉興成）德州市陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局四項(xiàng)措施持續(xù)積極開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，深入貫徹《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》及相關(guān)地方性法規(guī)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，推動(dòng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)文明風(fēng)尚。

強(qiáng)規(guī)范，主體責(zé)任落實(shí)到位。陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定了詳細(xì)的“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明餐桌專項(xiàng)行動(dòng)工作計(jì)劃，明確了任務(wù)分工和責(zé)任主體。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員深入餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查婚宴經(jīng)營(yíng)者、自助餐經(jīng)營(yíng)者、單位食堂等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)“隨機(jī)查餐廳”、暗訪暗察等方式，嚴(yán)查餐飲浪費(fèi)行為。引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步強(qiáng)化自律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，將節(jié)約理念貫穿采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸、銷售的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，規(guī)范餐飲服務(wù)行為。

強(qiáng)監(jiān)管，監(jiān)督檢查落實(shí)到位。陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員一旦發(fā)現(xiàn)部分餐飲服務(wù)單位存在未在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止食品浪費(fèi)提示提醒等問(wèn)題，會(huì)現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，要求相關(guān)單位立即整改，并依法作出警告的行政處罰。同時(shí)，陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還建立了制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”，對(duì)表現(xiàn)突出的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行表彰，對(duì)存在問(wèn)題的單位進(jìn)行曝光。迄今，全區(qū)共檢查餐飲外賣平臺(tái)11家次、餐飲外賣商家1032家次；“隨機(jī)查餐廳”檢查餐廳2053家次，發(fā)現(xiàn)并整改存在餐飲浪費(fèi)行為問(wèn)題16個(gè)。

強(qiáng)典型，有效辦法推廣到位。陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)積極推廣一系列節(jié)約措施，如鼓勵(lì)全區(qū)餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)，該區(qū)超意興快餐推出半份菜、小份菜的做法，并積極推廣職工食堂小碗自選菜等模式。引導(dǎo)商家主動(dòng)提示顧客適量點(diǎn)餐，提供打包服務(wù)等。小辦法，大推廣，有效減少了陵城區(qū)的餐飲浪費(fèi)，提升了消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。

強(qiáng)氛圍，節(jié)約宣傳培訓(xùn)到位。通過(guò)制作宣傳海報(bào)、小視頻、圖文等生動(dòng)直觀的融媒產(chǎn)品，以及開(kāi)展專題培訓(xùn)、綠色飯店創(chuàng)建活動(dòng)、學(xué)校主題班會(huì)、執(zhí)法人員邊檢查邊培訓(xùn)等方式，廣泛宣傳節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的重要性和具體措施。同時(shí)，陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還積極與媒體合作，及時(shí)報(bào)道專項(xiàng)整治行動(dòng)的進(jìn)展情況和取得的成效，接受群眾監(jiān)督。截至目前，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員810人次，制作發(fā)放海報(bào)2000余張，發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)3000余張，在各類報(bào)紙版面、新媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳報(bào)道10余篇，宣傳覆蓋人群萬(wàn)12000余人次。

陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，制止餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)和公眾共同努力。下一步，陵城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，完善長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作不斷取得新的成效。同時(shí)，也呼吁廣大市民積極參與“光盤行動(dòng)”，從自身做起，從點(diǎn)滴做起，共同守護(hù)我們的“舌尖上的安全”和“舌尖上的節(jié)約”。

制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，不僅是對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的有力打擊，更是對(duì)全社會(huì)節(jié)約糧食、珍惜資源意識(shí)的深刻喚醒。讓我們攜手共進(jìn)，不負(fù)“食光”，拒絕浪費(fèi)，共同為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)力量。