中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賀卉玲 記者程伯全） 近日，記者從威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，今年以來(lái)，威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“鐵拳”“春雷”行動(dòng)加大“校園餐”突出問(wèn)題整治力度，始終堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化日常監(jiān)管、狠抓隱患排查、推動(dòng)社會(huì)共治，全力守牢校園食品安全防線(xiàn)。

多方發(fā)力“共”治理。縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育等部門(mén)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，督促校園開(kāi)展食品安全自查自糾，落實(shí)校（園）長(zhǎng)陪餐制度，倡導(dǎo)師生積極參與“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)校購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任險(xiǎn)。大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，推動(dòng)校園食堂質(zhì)量安全提質(zhì)。截至目前，共有123所學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，134所學(xué)校購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

多線(xiàn)出擊“強(qiáng)”整治。縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合春季開(kāi)學(xué)檢查、“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查、飛行檢查、食品安全抽檢等方式強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，著力對(duì)校園食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食材索證索票、食品留樣等環(huán)節(jié)開(kāi)展多輪次檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)交辦，閉環(huán)跟蹤整改到位。共出動(dòng)執(zhí)法人員311人次，全覆蓋檢查全縣134所學(xué)校，查處食品安全案件1起，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患181個(gè)，均已整改到位。

多措并舉“重”指導(dǎo)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)、行政約談、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，解讀法律法規(guī)、分析典型案例，加強(qiáng)對(duì)落實(shí)食品安全管理制度、食品采購(gòu)儲(chǔ)存、食品留樣以及應(yīng)急處置等方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)校園食堂主體責(zé)任意識(shí)與管理能力。截至目前，累計(jì)開(kāi)展校園食品安全行政約談2次，業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)3次，對(duì)全縣134個(gè)學(xué)校食堂的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員開(kāi)展全覆蓋培訓(xùn)。