萬源市市場(chǎng)監(jiān)管局“五查”并舉 守牢校園食品安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張承吾 記者程伯全）為切實(shí)保障在校師生飲食安全，防范校園食品安全事件發(fā)生，萬源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取校園食品安全“五查”工作法，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，督促各方落實(shí)校園食品安全責(zé)任，推動(dòng)校園食品安全治理體系不斷完善。

鐵心宣教促自查

萬源市市場(chǎng)監(jiān)管局組織學(xué)校開展自查自糾，對(duì)經(jīng)營(yíng)許可及信息公示情況、食品安全管理情況、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、原料采購與貯存、加工制作過程、備餐供餐管理、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等情況全面開展自查，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)問題制定整改措施，形成整改清單，確保自查問題整改到位。

執(zhí)法人員檢查校園食堂 圖片來源：萬源市市場(chǎng)監(jiān)管局

鐵腕治理重巡查

該局對(duì)全市131所中、小學(xué)校（含幼兒園）開展全覆蓋校園食品安全檢查，建立“一校一檔一臺(tái)賬”監(jiān)管機(jī)制。收集各學(xué)校主體責(zé)任信息、包保干部信息以及供應(yīng)商信用信息等，形成檔案資料。梳理匯總檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，形成《校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控臺(tái)賬》，對(duì)檔案、臺(tái)賬實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，及時(shí)更新監(jiān)管信息，提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管效能。

鐵肩擔(dān)責(zé)交叉查

萬源市市場(chǎng)監(jiān)管局與達(dá)州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、東部經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、宣漢縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展交叉互查，對(duì)照檢查重點(diǎn)逐項(xiàng)逐條查看，既扣細(xì)節(jié)查問題，又談?wù)奶峤ㄗh，同時(shí)相互交流好的經(jīng)驗(yàn)做法提煉推廣、取長(zhǎng)補(bǔ)短，完善學(xué)校食品安全治理體系，達(dá)到以查促改、以改促進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)。

鐵面無私強(qiáng)督查

萬源市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市人大社建委、教育、衛(wèi)健等多部門，采取“四不兩直”方式，實(shí)行“督查＋現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”工作模式開展督查。檢查完就地召開問題反饋會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)反饋問題隱患，督促校方堅(jiān)決抓好整改落實(shí)。同時(shí)，開展“包保督導(dǎo)能力提升培訓(xùn)會(huì)”，對(duì)全市700余名包保干部進(jìn)行實(shí)務(wù)培訓(xùn)，提升包保干部對(duì)學(xué)校食品安全的督導(dǎo)能力。多維度凝聚各方合力，實(shí)現(xiàn)“1＋1＞2”的聚合效應(yīng)。

鐵力整改回頭查

對(duì)照《校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控臺(tái)賬》，督促學(xué)校制定風(fēng)險(xiǎn)隱患整改措施，明確整改時(shí)限。組織執(zhí)法力量靠前服務(wù)，對(duì)整改工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并定期開展問題整改回頭看檢查，確保問題整改到位。形成“檢查、建檔、整改、銷號(hào)”的閉環(huán)監(jiān)管機(jī)制。

“校園食品安全‘五查’工作法，對(duì)校園食品安全隱患做到了橫向到邊、縱向到底，不留死角的全方位監(jiān)管，取得了良好的工作實(shí)效?！比f源市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，萬源市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)探索新的工作方法、優(yōu)化監(jiān)管方式，提升校園食品安全治理能力，構(gòu)建校園食品安全新格局。