井研縣開(kāi)展茫溪河流域白酒小作坊綜合治理業(yè)務(wù)培訓(xùn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王建偉 記者程伯全 ）為切實(shí)加強(qiáng)白酒小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，持續(xù)改善食品小作坊生產(chǎn)條件，規(guī)范小作坊污水油煙排放，提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)井研縣白酒小作坊健康有序發(fā)展，近日，井研縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)合縣住建局、縣綜合執(zhí)法局、縣消防救援大隊(duì)、縣應(yīng)急管理局、縣行政審批局、井研生態(tài)環(huán)境局等部門(mén)共同召開(kāi)茫溪河流域白酒小作坊綜合治理業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，全縣50余家白酒小作坊負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。會(huì)議特邀四川省知識(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)營(yíng)中心川派清香酒產(chǎn)業(yè)中心技術(shù)總顧問(wèn)陳尚智高級(jí)工程師進(jìn)行小曲清香白酒生產(chǎn)工藝及技術(shù)、白酒勾調(diào)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人對(duì)井研縣白酒小作坊的現(xiàn)狀作了簡(jiǎn)要介紹，要求監(jiān)管部門(mén)要靠前指導(dǎo)，切實(shí)解決白酒小作坊消防安全隱患、排水不符合規(guī)范、廠區(qū)布局不合理、缺乏專業(yè)技術(shù)人才等突出問(wèn)題，同時(shí)避免盲目修建導(dǎo)致許可無(wú)法通過(guò)或重復(fù)建設(shè)造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失，確保順利通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查。縣住建局、縣消防大隊(duì)、縣行政審批局、井研生態(tài)環(huán)境局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局分別對(duì)白酒小作坊的選址及建設(shè)、排污許可證的辦理流程、日常生產(chǎn)銷(xiāo)售管理等方面進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。陳尚智對(duì)小曲清香白酒生產(chǎn)工藝及技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)地講解，現(xiàn)場(chǎng)演示白酒勾調(diào)技術(shù)，并“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”解答參訓(xùn)白酒小作坊負(fù)責(zé)人的疑問(wèn)。

下一步，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)聯(lián)動(dòng)與信息共享，共同指導(dǎo)、督促小作坊業(yè)主辦理相應(yīng)許可或備案等手續(xù)，加強(qiáng)對(duì)無(wú)證生產(chǎn)、違規(guī)排放污水、無(wú)環(huán)保設(shè)施設(shè)備、危房生產(chǎn)、存在消防安全隱患等違法違規(guī)行為，采取行政約談、立案查處等措施，凈化小作坊生產(chǎn)加工環(huán)境，規(guī)范市場(chǎng)秩序，著力推進(jìn)井研縣白酒小作坊提檔升級(jí)。