四川省阿壩州汶川縣嚴(yán)查校園食材供應(yīng)商 筑牢食品安全源頭防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為保障全縣師生飲食安全，防范夏季食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，近日，汶川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合汶川縣教育局開(kāi)展學(xué)校食堂食材供應(yīng)商食品安全專項(xiàng)檢查。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員聚焦資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、運(yùn)輸、貯存、包裝和標(biāo)簽等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)全縣38所學(xué)校食堂的18家食材供貨商，開(kāi)展全覆蓋檢查。檢查中要求各校園、供貨商嚴(yán)格履行主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控，周排查，月調(diào)度”機(jī)制，同時(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)控源頭風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化運(yùn)輸與貯存管理，主動(dòng)配合監(jiān)管與自查整改。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖源：阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)部分供應(yīng)商存在食材就近轉(zhuǎn)運(yùn)未配備冷鏈車(chē)、冷鏈車(chē)未做到當(dāng)日清潔消毒、庫(kù)房“三防”不達(dá)標(biāo)等三大類問(wèn)題隱患，針對(duì)部分供應(yīng)商存在的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令3家問(wèn)題單位限期整改，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)1份，移送食品安全問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)提示函1份。

下一步，汶川縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商的食品安全檢查，督促主體責(zé)任落實(shí)落地，進(jìn)一步筑牢學(xué)校食堂食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。