四川省夾江縣市場監(jiān)管局召開2025年鄉(xiāng)廚食品安全培訓會

中國食品安全網(wǎng)訊（馮天 記者程伯全）為進一步加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，切實保障群眾身體健康，7月30日，夾江縣市場監(jiān)督管理局組織召開2025年鄉(xiāng)廚食品安全培訓會，各鎮(zhèn)（街道）食安辦工作人員以及農(nóng)村群體性聚餐承辦者（鄉(xiāng)廚）共計160余人參加培訓。

 培訓會現(xiàn)場  圖源：夾江縣市場監(jiān)管局

此次培訓重點圍繞《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》《四川省食品安全條例》展開，縣市場監(jiān)管局工作人員以各類典型食品安全事件案例為切入點，圍繞農(nóng)村集體聚餐的申報備案、場地要求、食材采購儲存、加工操作、食品留樣、反餐飲浪費、應急處置等各方面進行系統(tǒng)的培訓。培訓結(jié)束后，組織鄉(xiāng)廚們進行食品安全知識考核，并簽訂《農(nóng)村群體性聚餐承辦者落實食品安全承諾書》，進一步增強鄉(xiāng)廚的食品安全意識，規(guī)范農(nóng)村家宴制作流程。

 培訓現(xiàn)場  圖源：夾江縣市場監(jiān)管局

下一步，該局將加強對農(nóng)村群體性聚餐的指導，全力守護農(nóng)村食品安全“最后一公里”，讓農(nóng)村群眾吃得安心、吃得放心。