四川省夾江縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開2025年鄉(xiāng)廚食品安全培訓(xùn)會(huì)

中國食品安全網(wǎng)訊（馮天 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，切實(shí)保障群眾身體健康，7月30日，夾江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開2025年鄉(xiāng)廚食品安全培訓(xùn)會(huì)，各鎮(zhèn)（街道）食安辦工作人員以及農(nóng)村群體性聚餐承辦者（鄉(xiāng)廚）共計(jì)160余人參加培訓(xùn)。

 培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖源：夾江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》《四川省食品安全條例》展開，縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員以各類典型食品安全事件案例為切入點(diǎn)，圍繞農(nóng)村集體聚餐的申報(bào)備案、場(chǎng)地要求、食材采購儲(chǔ)存、加工操作、食品留樣、反餐飲浪費(fèi)、應(yīng)急處置等各方面進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，組織鄉(xiāng)廚們進(jìn)行食品安全知識(shí)考核，并簽訂《農(nóng)村群體性聚餐承辦者落實(shí)食品安全承諾書》，進(jìn)一步增強(qiáng)鄉(xiāng)廚的食品安全意識(shí)，規(guī)范農(nóng)村家宴制作流程。

 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖源：夾江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，該局將加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村群體性聚餐的指導(dǎo)，全力守護(hù)農(nóng)村食品安全“最后一公里”，讓農(nóng)村群眾吃得安心、吃得放心。