四川省屏山縣市場監(jiān)管局“全流程導(dǎo)航”筑牢質(zhì)量安全根基

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，屏山縣一新建啤酒廠遇到建設(shè)難題，對此，屏山縣市場監(jiān)督管理局主動(dòng)靠前服務(wù)，結(jié)合食品安全監(jiān)管工作要求，針對性地為啤酒廠建廠全環(huán)節(jié)提供指導(dǎo)與支持，以專業(yè)服務(wù)助力企業(yè)筑牢質(zhì)量安全根基。

 專項(xiàng)服務(wù)小組實(shí)地走訪中 圖源：屏山縣市場監(jiān)管局

建廠第一步，即資質(zhì)難題。對此，專項(xiàng)服務(wù)小組主動(dòng)作為，提供“面對面”指導(dǎo)。詳解食品生產(chǎn)許可證辦理全流程，明確廠房布局、設(shè)備配置等核心規(guī)范——從原料倉庫分區(qū)到生產(chǎn)線間距，讓每一處細(xì)節(jié)都對標(biāo)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，幫助企業(yè)提前規(guī)避“返工坑”。

針對建廠中最關(guān)心的質(zhì)量管控問題，監(jiān)管人員聚焦全鏈條風(fēng)險(xiǎn)“點(diǎn)對點(diǎn)”答疑?，F(xiàn)場核查廠房、原料倉儲(chǔ)等硬件是否達(dá)標(biāo)，指導(dǎo)建立麥芽、啤酒花等原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對企業(yè)提出的“生產(chǎn)過程如何控風(fēng)險(xiǎn)”等疑問，“點(diǎn)對點(diǎn)”教方法、建制度，累計(jì)整改設(shè)備布局、防疫措施等問題4個(gè)。

在政策合規(guī)性方面，屏山縣市場監(jiān)管局“手把手”送政策上門。為企業(yè)管理人員專題解讀《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》與《酒類生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，明確企業(yè)主體責(zé)任，讓企業(yè)合規(guī)建廠心里有底。

長期以來，屏山縣市場監(jiān)管局以服務(wù)企業(yè)為重點(diǎn)，從資質(zhì)申請到規(guī)范建廠，用“有問必答、有難必解”的服務(wù)，為各類食品生產(chǎn)企業(yè)精準(zhǔn)指導(dǎo)+全程護(hù)航，助力企業(yè)筑牢質(zhì)量根基。