四川省營(yíng)山縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夏季冷凍飲品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王婷 記者程伯全）盛夏已至，冰糕、冰棍、冰淇淋等冷凍飲品進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。近日，營(yíng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展夏季冷凍飲品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，保障冷凍飲品安全。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：營(yíng)山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

本次行動(dòng)重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、原料采購(gòu)、環(huán)境控制、添加劑使用和出廠(chǎng)檢驗(yàn)等情況，檢查流通環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度落實(shí)情況，冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行及溫度控制情況，確保冷飲食品全程冷鏈。同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)奶茶店、飲品攤點(diǎn)等現(xiàn)場(chǎng)制售場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，核查原料（特別是乳制品、果蔬、糖漿、冰塊）保存與保質(zhì)期管理、從業(yè)人員健康證明、操作環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工器具清洗消毒情況，嚴(yán)防交叉污染。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員154人次，檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位337家次。針對(duì)個(gè)別開(kāi)封原料未標(biāo)注開(kāi)封時(shí)間，存在過(guò)期變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)督促整改。

下一步，營(yíng)山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大夏季冷凍飲品安全監(jiān)管力度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范落實(shí)主體責(zé)任，提醒消費(fèi)者選購(gòu)正規(guī)渠道冷凍飲品，切實(shí)守護(hù)群眾夏季“舌尖上的清涼與安全”。