四川省阿壩州松潘縣市場監(jiān)管局組織開展食品安全線下培訓(xùn) 共筑食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（白世敏 記者程伯全）為積極響應(yīng)國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)絡(luò)學(xué)院要求，切實提升轄區(qū)食品安全保障水平，強化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任意識，提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)及食安委成員單位監(jiān)管能力，近日，松潘縣市場監(jiān)督管理局召開食品安全專題培訓(xùn)會議，全縣生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責人及食安委成員單位相關(guān)工作人員共86人參加培訓(xùn)。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖源：松潘縣市場監(jiān)管局

培訓(xùn)中，線下專業(yè)講師與食品安全專家結(jié)合典型案例，分層解讀《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，通過“違法案例+法律條文”的對照分析，讓參訓(xùn)人員直觀認識違規(guī)后果，強化其法律敬畏心。針對食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條，從原材料采購索證索票、加工過程衛(wèi)生規(guī)范，到成品儲存運輸標準，逐項講解操作細則，重點剖析農(nóng)殘超標、儲存不當?shù)瘸Ｒ婏L(fēng)險點，同步傳授快速檢測、臺賬管理等實用防控技巧。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖源：松潘縣市場監(jiān)管局

為提升應(yīng)急處置能力，培訓(xùn)還專門細化食品安全事故響應(yīng)流程，圍繞事件報告、現(xiàn)場管控、輿情引導(dǎo)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行模擬演示，指導(dǎo)各單位建立“快速響應(yīng)—精準處置—閉環(huán)整改”的應(yīng)急機制，最大限度降低事故影響。

會議強調(diào)，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，將主體責任嵌入生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)及食安委成員單位要強化協(xié)同監(jiān)管，加密日常巡查與抽檢頻次，形成“企業(yè)自律、部門監(jiān)管、社會共治”的食品安全防護網(wǎng)。

 培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖源：松潘縣市場監(jiān)管局

參訓(xùn)人員表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容緊貼實際，有效填補了業(yè)務(wù)短板。下一步，松潘縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化培訓(xùn)成效，通過“回頭看”督導(dǎo)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式推動學(xué)以致用，全力守護群眾“舌尖上的安全”，助推全縣食品安全治理水平再提升。