四川省甘孜州新龍縣市場監(jiān)管局嚴把校園餐安全第一關(guān) 檢查學(xué)校食材配送中心

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為全面強化校園餐專項治理，確保秋季開學(xué)期間師生飲食安全，8月29日上午，新龍縣市場監(jiān)管局召開重點工作安排部署會，開展秋季學(xué)期校園食品安全工作專項檢查行動。此次行動旨在排查食品安全風(fēng)險隱患，督促學(xué)校、企業(yè)落實主體責任，筑牢校園食品安全防線。

 會議現(xiàn)場  圖源：新龍縣市場監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：新龍縣市場監(jiān)管局

下午，該局還突擊檢查了全縣學(xué)校食材配送中心，旨在從源頭抓起，嚴把食材供應(yīng)第一道關(guān)口，全面筑牢校園食品安全防線。執(zhí)法人員重點檢查了配送中心主體資質(zhì)與文件記錄，以及企業(yè)食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、供貨合同、索證索票、進銷貨臺賬及食品檢測報告等資料，確保食材來源可追溯。在倉儲與設(shè)施管理方面，執(zhí)法人員對食品儲存?zhèn)}庫的溫濕度控制、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施、冷藏冷凍設(shè)備運行情況等進行實地查驗，防止食品變質(zhì)污染。在配送流程規(guī)范方面，執(zhí)法人員查看了配送車輛清潔狀況、食材裝卸操作流程及時間節(jié)點管控，確保配送過程符合食品安全標準。在制度落實與人員培訓(xùn)方面，核查了企業(yè)食品安全管理制度建立情況，包括“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制執(zhí)行情況，以及從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。

此次檢查共出動執(zhí)法人員4人次，檢查配送中心1家，發(fā)現(xiàn)問題1個，現(xiàn)場整改1個。下一步，新龍縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合縣公安、縣教育局、縣衛(wèi)健局等部門，持續(xù)開展校園餐治理專項行動，形成監(jiān)管合力，共同督促學(xué)校嚴格落實食品安全校長負責制，壓實主體責任，不斷擰緊食品安全“責任鏈”，織密校園飲食“防護網(wǎng)”，為廣大師生營造安全、健康、放心的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。