開學第一天 護苗第一餐 四川省自貢市自流井區(qū)市場監(jiān)管局全力守護校園食品安全

中國食品安全網訊（魏君宜 肖茂瑤 記者程伯全）近日，為織密校園食品安全防護網，在新學期伊始為廣大師生創(chuàng)造一個安全、放心的飲食環(huán)境，自貢市自流井區(qū)市場監(jiān)督管理局“三步走”開展“開學第一天，護苗第一餐”專項守護行動，確保新學期食品安全工作開好頭、起好步。

部署“先手棋”，筑牢“安全港”。開學前一周，自流井區(qū)市場監(jiān)管局下好風險防控的“先手棋”，組織開展學校食品安全突發(fā)事件應急處置桌面演練。對學校、幼兒園食堂等負責人進行全覆蓋培訓與指導，提前敲響安全警鐘。同時演練模擬食品安全突發(fā)事件發(fā)生后的應急處置全過程，要求各學校嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度。通過提前介入指導，有效壓實了學校食品安全主體責任，為構建校園食品安全“安全港”奠定了堅實基礎，實現(xiàn)監(jiān)管關口的前移。

演練現(xiàn)場  圖源：自流井區(qū)市場監(jiān)管局

嚴把“入口關”，護航“開學季”。由自貢市市場監(jiān)督管理局局長姜華帶隊，深入各學校食堂后廚，對“入口”前的最后一道防線進行嚴格把關。從食材采購驗收、索證索票，到貯存管理、加工制作、食品留樣，每一個環(huán)節(jié)都進行細致檢查。檢查組要求學校要切實做好食品安全工作，強化自查自糾，排查出的問題要高度重視，及時整改，舉一反三，做好問題閉環(huán)，實現(xiàn)“銷號”管理。對食堂從業(yè)人員要加強培訓考核，提升法律意識和業(yè)務水平，做到食堂環(huán)境“干凈整潔明亮”，從業(yè)人員“知法懂法守法”。

 檢查學校食堂后廚  圖源：自流井區(qū)市場監(jiān)管局

舌尖“第一課”，健康“必修課”。開學當日，一場別開生面的“開學第一課”在自流井區(qū)第一幼兒園開講。依托市監(jiān)“食”光小課堂，圍繞“如何辨別垃圾食品與‘三無’產品”“食品安全科普六要素”等內容展開，通過現(xiàn)場提問的方式，增強食光小課堂的互動性和趣味性，在寓教于樂中，將食品安全知識傳輸給幼兒園的小朋友。同時，鼓勵學校通過主題班會、宣傳欄、校園廣播等多種形式，持續(xù)開展宣傳教育，讓注重安全、合理膳食成為每一位師生的“健康必修課”。

 市監(jiān)“食”光小課堂現(xiàn)場  圖源：自流井區(qū)市場監(jiān)管局

此次專項行動是自流井區(qū)市場監(jiān)管局踐行“監(jiān)管為民”理念的切實體現(xiàn)。下一步，該局將繼續(xù)堅持問題導向，強化日常監(jiān)管與專項督查，充分運用智慧監(jiān)管手段，推動社會共治，以“零容忍”的態(tài)度堅決守住不發(fā)生重大食品安全事件的底線，全力保障廣大師生飲食安全，讓家長安心、讓社會滿意。