中國食品安全網(wǎng)訊（彭浩然 鄧夢 記者程伯全） 近日，記者從四川省峨眉山市市場監(jiān)督管理局獲悉，開學(xué)之際，該局開展了秋季學(xué)校食堂食品安全大排查，督促學(xué)校、幼兒園食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，確保師生“舌尖上”的安全。
檢查現(xiàn)場
據(jù)了解，該局餐飲監(jiān)管股、各監(jiān)管所檢查了博瑞特新校區(qū)食堂、新二小食堂和九里中學(xué)食堂等學(xué)校食品安全管理工作。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂是否依法持證經(jīng)營，食品安全管理人員配備及職責(zé)，索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)情況；米、面、油等大宗原材料采購；餐飲用具的清洗消毒以及食品加工制作、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理和落實(shí)情況；以及是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長責(zé)任制，食品安全隱患排查與食品安全事故應(yīng)急處置情況等內(nèi)容。
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