四川省營山縣市場監(jiān)管局開展“文明餐桌”行動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊（羅祥 陳迪 記者程伯全） 為積極倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、文明用餐、健康用餐飲食文化，扎實(shí)推進(jìn)文明城市創(chuàng)建。近日，四川省營山縣市場監(jiān)管局開展了以“倡導(dǎo)綠色生活、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”為主題的“文明餐桌”行動(dòng)。

該局充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、微信公眾號(hào)等媒體，大力宣傳“合理飲食，文明用餐，剩余打包，避免浪費(fèi)”等消費(fèi)理念；大力提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，鼓勵(lì)餐飲單位營造“微笑服務(wù)、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。利用 LED電子屏滾動(dòng)播放“踐行美德，爭做文明用餐表率；合理消費(fèi)，樹立節(jié)儉之風(fēng)；文明用餐，遵守公共道德規(guī)范”等宣傳標(biāo)語。同時(shí)，該局還制作了精致小巧的宣傳桌牌1000個(gè)、宣傳圖畫500幅發(fā)放到轄區(qū)各餐飲店，向群眾發(fā)放宣傳資料20000余份，在各中小學(xué)校顯著位置懸掛食品安全投訴舉報(bào)箱，張貼了食品安全投訴舉報(bào)電子郵箱海報(bào)，“文明餐桌”理念深入人心。

簽訂承諾書

同時(shí)，該局與餐飲服務(wù)單位、中小學(xué)校食堂等簽訂文明餐桌承諾書，要求各餐飲服務(wù)單位不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐，主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少，主動(dòng)提供打包餐盒；經(jīng)營環(huán)境干凈整潔無垃圾、無污水、無小廣告；餐飲具、公用具、容器及時(shí)清洗消毒；食堂廚房垃圾密閉存放、及時(shí)清運(yùn)等。目前共簽訂承諾書200余份。

此外，該局加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位、中小學(xué)校食堂“文明餐桌”承諾落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，同時(shí)與餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)有機(jī)結(jié)合，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康、食品貯存、高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、涼菜專間等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，全面排查和治理各類餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊利用病死畜禽加工肉制品，使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。共檢查餐飲經(jīng)營店500余戶次，現(xiàn)場整改86家。