南充高坪區(qū)督查校園食品安全“護苗行動”

本報訊 張雄典 陳璦 記者程伯全 發(fā)自四川 近日，南充市高坪區(qū)食品安全委員會辦公室主任、區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長劉毅帶領(lǐng)相關(guān)業(yè)務(wù)股室、市場監(jiān)管所執(zhí)法人員，開展了校園食品安全“護苗行動”督查工作。

督查組一行到江陵初中，對食材存儲分區(qū)不合理、防蠅設(shè)施不齊、留樣不規(guī)范、“明廚亮灶”設(shè)備老舊、未安裝滅蠅燈等問題對照問題臺賬進行了檢查，并隨機對菜品留樣、索票索證、制度管理情況進行了抽查。

劉毅肯定了江陵初中在問題整改方面取得的成績，并要求學校全面落實食品安全主體責任，加強對員工新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和服務(wù)質(zhì)量的培訓，進一步完善優(yōu)化食堂設(shè)施設(shè)備，確保食品安全。

隨后，督查組一行到金貝貝幼稚園，重點對臺賬記錄、索票索證、食品留樣、原材料貯存等情況進行了檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，劉毅要求該校立即整改，并督促當?shù)厥袌霰O(jiān)管所對整改情況進行回訪。

劉毅對相關(guān)股室和市場監(jiān)管所工作人員提出要求，一是要嚴格執(zhí)法，發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，立即依法查處，杜絕“下不為例”；二是要服務(wù)到位，針對各校食堂現(xiàn)狀，指導各校對食堂的硬件設(shè)施設(shè)備進行優(yōu)化更新；三是要培訓到位，通過多種形式指導學?；蚪M織力量對學校食堂食品從業(yè)人員進行培訓，提高業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平；四是建立問題臺賬，以問題為導向狠抓整改落實。