蓬安縣市監(jiān)局開展自制飲品專項整治

中國食品安全網(wǎng)訊 夏季是冷飲產(chǎn)品的銷售旺季，五花八門的自制飲品受到消費者的追捧，特別是喜歡美食、時尚的年輕人，大多喜歡追“網(wǎng)紅”飲品。為維護廣大消費者合法權益，有效控制和防范食品安全風險隱患，2019年5月-6月，蓬安縣市場監(jiān)管局開展了自制飲品專項整治行動。

此次檢查以飲品店及提供現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的超市、便利店、餐廳等食品經(jīng)營單位作為重點檢查場所，以各大“網(wǎng)紅”飲品為重點品種。蓬安縣市監(jiān)局相關工作人員表示，在檢查中他們發(fā)現(xiàn)了5 個方面的問題：從業(yè)人員健康和個人衛(wèi)生狀況不佳，部分從業(yè)人員上崗未持有效健康體檢證明，未穿戴工作衣帽、口罩手套進行自制飲品操作；超許可范圍經(jīng)營現(xiàn)制現(xiàn)售飲品；原料購進和使用方面存在無法當場提供供貨商資質，或不按照法律規(guī)定履行進貨查驗記錄制度；加工用設備容器清洗消毒不及時；對食品添加劑未進行“五專”管理。

部分自制飲品店，頭頂“網(wǎng)紅”帽子，享受著“網(wǎng)紅經(jīng)濟”帶來的巨大利好，但卻存在諸多食品安全隱患，蓬安縣市場監(jiān)管局積極規(guī)范，對發(fā)現(xiàn)問題的經(jīng)營單位限期責令改正，并采取回頭看的方式，督促整改落實。截止目前，共檢查了19家單位，責令改正7家，立案查處3家，有效地防控了質量安全風險，消除安全隱患。同時，在落實整改階段，不斷加強對自制飲品相關經(jīng)營單位食品安全知識、操作規(guī)范宣傳及處罰力度等的宣講，進一步促進自制飲品經(jīng)營單位規(guī)范經(jīng)營。

“自制飲品店存在從業(yè)人員變動快、食品安全意識普遍不高等問題，極易成為食品安全的高危地帶。我們將安排工作人員持續(xù)進行監(jiān)督檢查，落實常態(tài)化、強有力的監(jiān)管，倒逼‘網(wǎng)紅’飲品店守住道德與法律的底線，主動提高品質，提升品牌生命力?！笨h市監(jiān)局相關負責人表示，同時，將暢通投訴舉報渠道，在監(jiān)管過程中，加強對消費者權益保護知識的宣傳，倡導科學健康的消費理念，提高消費者的自我保護意識，切實維護消費者的合法權益。（張成?陳璦）?