宜賓市江安縣市監(jiān)局保障第六屆荷花節(jié)順利開(kāi)幕

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為切實(shí)做好荷花節(jié)開(kāi)幕式的餐飲服務(wù)安全保障工作，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行，宜賓市江安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同大妙鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)辦公室，按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的要求，對(duì)前來(lái)參加第六屆大妙鄉(xiāng)荷花節(jié)美食經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

活動(dòng)前一天，執(zhí)法人員對(duì)前來(lái)售賣(mài)美食的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了摸排，并建立了檔案，針對(duì)未辦理健康合格證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證或者備案證等不符合食品安全的，要求其依法取得相關(guān)證件后方可營(yíng)業(yè)。

執(zhí)法人員對(duì)美食經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督檢查

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)天泉山莊等幾家大型農(nóng)家樂(lè)和餐館進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，查看了食品留樣存放位置，指導(dǎo)完善留樣，確保專(zhuān)柜存放；簽訂重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)，落實(shí)主體責(zé)任；索取供應(yīng)菜單，核對(duì)食品留樣標(biāo)簽種類(lèi)；檢查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，確保進(jìn)貨渠道的合法性及食品來(lái)源的安全性，有效保障了荷花節(jié)開(kāi)幕式順利進(jìn)行。 （陳迪 程伯全）