蓬安縣市場監(jiān)管局專項整治自制飲品

本報訊 ?夏季是冷飲產(chǎn)品的銷售旺季，五花八門的自制飲品受到消費者的追捧，特別是喜歡美食、時尚的年輕人，大多喜歡追“網(wǎng)紅”飲品。為維護廣大消費者合法權(quán)益，有效控制和防范食品安全風(fēng)險隱患，5-6月，四川省南充市蓬安縣市場監(jiān)管局開展了自制飲品專項整治行動。

此次檢查以飲品店及提供現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的超市、便利店、餐廳等食品經(jīng)營單位作為重點檢查場所，以各大網(wǎng)紅飲品為重點品種。蓬安縣市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員告訴記者，在檢查中他們發(fā)現(xiàn)了5 個方面的問題：從業(yè)人員健康和個人衛(wèi)生狀況不佳，部分從業(yè)人員上崗未持有效健康體檢證明，未穿戴工作衣帽、口罩手套進(jìn)行自制飲品操作；超許可范圍經(jīng)營現(xiàn)制現(xiàn)售飲品；原料購進(jìn)和使用方面存在無法當(dāng)場提供供貨商資質(zhì)，或不按照法律規(guī)定履行進(jìn)貨查驗記錄制度；加工設(shè)備容器清洗消毒不及時；對食品添加劑未進(jìn)行“五?！惫芾怼?/p>

部分自制飲品店，頭頂“網(wǎng)紅”帽子，享受著“網(wǎng)紅經(jīng)濟”帶來的巨大利好，但卻存在諸多食品安全隱患，蓬安縣市場監(jiān)管局積極規(guī)范，對發(fā)現(xiàn)問題的經(jīng)營單位責(zé)令限期改正，并采取“回頭看”的方式，督促整改落實。截至目前，共檢查了19家單位，責(zé)令改正7家，立案查處3家，有效地防控了質(zhì)量安全風(fēng)險，消除安全隱患。同時，在落實整改階段，不斷加強對自制飲品相關(guān)經(jīng)營單位食品安全知識、操作規(guī)范宣傳及處罰力度等的宣講，進(jìn)一步促進(jìn)自制飲品經(jīng)營單位規(guī)范經(jīng)營。

“自制飲品店存在從業(yè)人員變動快、食品安全意識普遍不高等問題，極易成為食品安全的高危地帶。我們將安排工作人員持續(xù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，落實常態(tài)化、強有力的監(jiān)管，倒逼‘網(wǎng)紅’飲品店守住道德與法律的底線，主動提高品質(zhì)，提升品牌生命力。”縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時，將暢通投訴舉報渠道，在監(jiān)管過程中，加強對消費者權(quán)益保護知識的宣傳，倡導(dǎo)科學(xué)健康的消費理念，提高消費者的自我保護意識，切實維護消費者的合法權(quán)益。（張成 陳璦 ）