四川省汶川縣學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 2019年秋季開(kāi)學(xué)將至，記者從四川省汶川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，汶川縣各學(xué)校食堂硬件提升改造已全面完成，通過(guò)“視頻廚房”的形式實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”全覆蓋。

據(jù)悉，“明廚亮灶”的建設(shè)完成，使汶川縣市場(chǎng)監(jiān)管局的日常監(jiān)督檢查更加信息化、高效化、精準(zhǔn)化。在以后的學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管中，執(zhí)法人員可在該局指揮中心或者學(xué)校食堂明廚亮灶可視窗口查看食堂加工操作畫面。

記者了解到，下一步，該局還將針對(duì)汶川縣學(xué)校食堂開(kāi)展量化分級(jí)“滅C行動(dòng)”，督促6家C級(jí)食堂認(rèn)真比對(duì)評(píng)定表開(kāi)展軟硬件自查，切實(shí)提高學(xué)校食品安全意識(shí)和保障水平。同時(shí)，以秋季學(xué)期校園及周邊食品安全和農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。