“由農(nóng)田到超市” 樂山市沙灣區(qū)探索新型農(nóng)超對(duì)接模式

中國食品安全網(wǎng)訊（李宇琨 鄧夢 記者程伯全） 長期以來，農(nóng)村土特產(chǎn)進(jìn)入城鎮(zhèn)超市門檻高、程序多，很多具有地方特色的食品和農(nóng)產(chǎn)品無法在超市銷售，極大制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為打通“農(nóng)超對(duì)接”瓶頸，搭建起優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市的暢通平臺(tái)，樂山市沙灣區(qū)市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮橋梁作用，探索“農(nóng)超對(duì)接”、“基地+企業(yè)+超市”等流通新模式。

新型模式試點(diǎn)“由點(diǎn)及面”

位于沙灣區(qū)太平鎮(zhèn)羅一村的沫水桃園空氣濕潤、陽光充足，種植的脆桃、油桃品質(zhì)上成。

2018年該單位作為沙灣區(qū)首批“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)單位，在該局的協(xié)調(diào)下，經(jīng)與銷售商的商議對(duì)接、實(shí)地考察和質(zhì)量品鑒，種植的脆桃在家家樂超市樂山片區(qū)22家分公司上架銷售，成功實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)超對(duì)接”的互利雙贏局面。

在此成功經(jīng)驗(yàn)上，2019年該局由點(diǎn)及面，進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，經(jīng)比選、考察，確定了5家試點(diǎn)單位，涉及家禽、蔬果、地方特色食品等。在2019年8月9日召開的“農(nóng)超對(duì)接”工作推進(jìn)會(huì)上，5家試點(diǎn)單位、3家大型連鎖超市就免門檻進(jìn)入銷售進(jìn)行了具體協(xié)商，預(yù)計(jì)首批產(chǎn)品將于9月進(jìn)入超市。

助力社企提升“做大做強(qiáng)”

該局以有機(jī)培育、品牌創(chuàng)建、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)等為重要抓手，帶動(dòng)全區(qū)農(nóng)專社、食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大企業(yè)規(guī)模，做強(qiáng)企業(yè)品牌。

樂山市沙灣區(qū)甜心獼猴桃種植農(nóng)民專業(yè)合作社是2019年農(nóng)超對(duì)接的試點(diǎn)單位，現(xiàn)種植紅心獼猴桃600余畝，針對(duì)該項(xiàng)目的有機(jī)認(rèn)證潛力，該局對(duì)其開展了“一對(duì)一”重點(diǎn)幫扶，通過調(diào)研走訪學(xué)習(xí)、現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)、檢測技術(shù)支持等舉措，該合作社于2018年7月取得紅心獼猴桃有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)化證書，為今年在超市銷售打下良好基礎(chǔ)。

大沫酒業(yè)有限公司也是2019年度農(nóng)超對(duì)接的試點(diǎn)單位，該公司建于1998年，是沙灣區(qū)境內(nèi)唯一的一家白酒生產(chǎn)單位，注冊(cè)有商標(biāo)“郭家老酒”，在沙灣區(qū)內(nèi)較為有名，但在區(qū)外缺乏知曉度。為推進(jìn)“郭家老酒”品牌和大沫酒業(yè)的改造提升，擴(kuò)大外銷規(guī)模，該局會(huì)同相關(guān)部門積極協(xié)調(diào)、專題研究，破解企業(yè)發(fā)展難題，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)“從大瓶裝到小瓶裝、從高度酒向低度酒”的升級(jí)轉(zhuǎn)型。

溯源二維碼“一掃便知”

為保障進(jìn)入超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品及特色食品的安全和質(zhì)量，針對(duì)在“農(nóng)超對(duì)接”中達(dá)成合作意向的試點(diǎn)單位，該局將指導(dǎo)其建立溯源二維碼。
建立完善的溯源體系后，消費(fèi)者通過使用手機(jī)掃描產(chǎn)品外包裝上的二維碼，即可快速通過圖片、文字等方式，查看農(nóng)產(chǎn)品從田間生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測到超市銷售的全程溯源檔案信息，增加消費(fèi)者對(duì)超市和產(chǎn)品的信任度，既實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的可控，也為農(nóng)產(chǎn)品基地和特色食品生產(chǎn)單位提供了全面展示、營銷的平臺(tái)。

在食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社與超市進(jìn)行洽談協(xié)商，該局指導(dǎo)溯源體系完善之后，預(yù)計(jì)9月中旬，沙灣區(qū)將舉辦“農(nóng)超對(duì)接”簽約儀式和產(chǎn)品推介會(huì)。區(qū)內(nèi)高品質(zhì)、可追溯、有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品和特色食品將通過“農(nóng)超對(duì)接”的新模式，逐步建立起產(chǎn)銷關(guān)系穩(wěn)定、流通渠道暢通的現(xiàn)代流通體系。