隆昌市市場監(jiān)管局全力保障夏季食品安全

本報訊（ 鄧夢 記者程伯全）為加強夏季食品安全工作，有效防范食品安全事故，四川省隆昌市市場監(jiān)管局出臺五項舉措，全力保障人民群眾飲食安全。

記者了解到，該局結(jié)合召開食品安全工作培訓(xùn)會的契機，明確食品經(jīng)營戶主體責任，明晰存在問題和整改方向。結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”工作全面入戶，將食品安全要求進行了橫到邊、縱到底的宣傳。通過食品安全進校園、媒體宣傳等方式，進一步普及食品安全知識，營造社會共治的良好氛圍。同時，推進食品經(jīng)營者落實索證索票、進貨查驗等食品安全制度，嚴格要求食品經(jīng)營單位按照食品貯存條件進行貯存，嚴格要求從事餐飲服務(wù)人員辦理健康證，推進“五防”設(shè)施落實、規(guī)范處置餐廚廢棄物，切實規(guī)范經(jīng)營行為，提高食品安全防范能力。

在監(jiān)管和執(zhí)法方面，該局以消費集中、需求旺盛、保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時令性強的食品為重點品種；以食品小作坊、小經(jīng)營店等為重點對象；以食品消費高峰時期為重點時段；以人流量大的區(qū)域為重點區(qū)域，開展餐飲服務(wù)食品安全專項整治等，嚴防食品安全事故發(fā)生。除此以外，加強夏季食品安全監(jiān)督檢查和抽檢力度，強化對食品流通及餐飲環(huán)節(jié)食品抽驗檢測。截至目前，共抽檢450批次。

該局進一步健全食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，完善食品安全事件報告程序，暢通食品安全投訴渠道，制定安全事故預(yù)案，不斷提高食品安全事故應(yīng)急處置能力。