隆昌市市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障夏季食品安全

本報(bào)訊（ 鄧夢(mèng) 記者程伯全）為加強(qiáng)夏季食品安全工作，有效防范食品安全事故，四川省隆昌市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)五項(xiàng)舉措，全力保障人民群眾飲食安全。

記者了解到，該局結(jié)合召開食品安全工作培訓(xùn)會(huì)的契機(jī)，明確食品經(jīng)營(yíng)戶主體責(zé)任，明晰存在問題和整改方向。結(jié)合“創(chuàng)衛(wèi)”工作全面入戶，將食品安全要求進(jìn)行了橫到邊、縱到底的宣傳。通過食品安全進(jìn)校園、媒體宣傳等方式，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，營(yíng)造社會(huì)共治的良好氛圍。同時(shí)，推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全制度，嚴(yán)格要求食品經(jīng)營(yíng)單位按照食品貯存條件進(jìn)行貯存，嚴(yán)格要求從事餐飲服務(wù)人員辦理健康證，推進(jìn)“五防”設(shè)施落實(shí)、規(guī)范處置餐廚廢棄物，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高食品安全防范能力。

在監(jiān)管和執(zhí)法方面，該局以消費(fèi)集中、需求旺盛、保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)的食品為重點(diǎn)品種；以食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店等為重點(diǎn)對(duì)象；以食品消費(fèi)高峰時(shí)期為重點(diǎn)時(shí)段；以人流量大的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治等，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。除此以外，加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)督檢查和抽檢力度，強(qiáng)化對(duì)食品流通及餐飲環(huán)節(jié)食品抽驗(yàn)檢測(cè)。截至目前，共抽檢450批次。

該局進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，完善食品安全事件報(bào)告程序，暢通食品安全投訴渠道，制定安全事故預(yù)案，不斷提高食品安全事故應(yīng)急處置能力。