達(dá)州市規(guī)范運(yùn)行營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃

本報(bào)訊 在實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃過(guò)程中，達(dá)州市始終把食品安全放在第一位。一是建立責(zé)任體系，從市教育局到各村小，層層簽訂責(zé)任書，明確學(xué)校校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人。二是加快學(xué)校食堂建設(shè)。2012年以來(lái)新建、改擴(kuò)建學(xué)生食堂800多個(gè)，極大地改善了學(xué)生就餐條件。三是健全制度細(xì)化措施。從學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、食堂供餐各環(huán)節(jié)食品安全管控，到食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，逐一細(xì)化措施，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。四是加強(qiáng)食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)。自學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，市營(yíng)養(yǎng)辦每年都要對(duì)學(xué)校相關(guān)工作人員開展學(xué)生食堂安全操作規(guī)范方面的培訓(xùn)，累計(jì)受訓(xùn)人員近5000人次。

據(jù)悉，達(dá)州市在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃之初，主要采取食堂供餐模式和“奶+N”供餐模式為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)食品。隨著這一工作深入開展，該市逐步把“奶+N”供餐模式轉(zhuǎn)變?yōu)槭程霉┎湍Ｊ剑刂?019年7月，全市采用食堂供餐的學(xué)校1260個(gè)，約占實(shí)施學(xué)校的95%，惠及學(xué)生40萬(wàn)人。

此外，達(dá)州市嚴(yán)格守好資金安全紅線。通過(guò)各地教科局與財(cái)政局緊密配合，做好全年資金預(yù)算，及時(shí)下達(dá)專項(xiàng)資金到財(cái)政專戶，再根據(jù)實(shí)施情況進(jìn)行結(jié)算。嚴(yán)格實(shí)名制學(xué)籍信息管理。完善學(xué)生實(shí)名制基本信息數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)，堅(jiān)持每學(xué)期準(zhǔn)確填報(bào)學(xué)生實(shí)名制信息數(shù)據(jù)報(bào)表，完善學(xué)生就餐簽字制度，嚴(yán)格按學(xué)生實(shí)名信息管理發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。強(qiáng)化信息公開公示。按照有關(guān)信息公開公示的文件要求，督促各實(shí)施學(xué)校對(duì)實(shí)施情況、受益學(xué)生名冊(cè)和當(dāng)日菜譜等信息進(jìn)行公開、公示，廣泛接受社會(huì)各界的監(jiān)督。嚴(yán)格財(cái)政紀(jì)律。各地制定了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度，堅(jiān)持“誰(shuí)審批、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，嚴(yán)格實(shí)行管理人員層層審核、簽字制度，切實(shí)維護(hù)營(yíng)養(yǎng)餐資金高效安全運(yùn)行。該市每年實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)約44萬(wàn)人，涉及中小學(xué)校近1500個(gè)，按全年在校190天計(jì)算，每年財(cái)政支出資金3億多元，七年共計(jì)財(cái)政支出資金約20個(gè)億。

據(jù)市疾控部門數(shù)據(jù)顯示，2012年至2018年以來(lái)學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育數(shù)據(jù)提升明顯。男學(xué)生平均高度增加2.9厘米，女學(xué)生平均高度增加2.3厘米；學(xué)生生長(zhǎng)遲滯率明顯下降，從2012年12.47%下降到2018年的6.48%。（達(dá)州市政府）