四川省廣元市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)督查女兒節(jié)市場監(jiān)管工作

中國食品安全網(wǎng)訊（鄧夢 記者程伯全） 8月29日，四川省廣元市市場監(jiān)督管理局黨組書記陳懷乾帶隊(duì)督導(dǎo)檢查了利州區(qū)“女兒節(jié)”節(jié)前特種設(shè)備和食品安全監(jiān)管工作，利州區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記楊天寶等人陪同。

陳懷乾一行先后對食品經(jīng)營單位后廚的功能區(qū)規(guī)范、庫房分類分區(qū)、食品留樣管理、食品采購溯源、餐飲具清洗消毒、防蠅防鼠等情況進(jìn)行了檢查，現(xiàn)場查驗(yàn)了商場電梯應(yīng)急電話的運(yùn)行狀態(tài)和維修保養(yǎng)記錄，與該商場綜合指揮控制中心的工作人員親切交談，詢問了電梯等特種設(shè)備相關(guān)安全管理制度及應(yīng)急預(yù)案的落實(shí)情況。

在實(shí)地調(diào)研、現(xiàn)場問詢、聽取匯報(bào)后，陳懷乾表示，從目前的檢查情況來看，各項(xiàng)節(jié)前監(jiān)管工作平穩(wěn)有序，但個(gè)別食品經(jīng)營單位仍存在一些問題，需進(jìn)一步整改。陳懷乾強(qiáng)調(diào)， “女兒節(jié)”來臨之前，利州區(qū)市場監(jiān)管局要進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)督檢查和飛行檢查，加強(qiáng)特種設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)識別與源頭防控，深入開展隱患排查治理，督促企業(yè)及時(shí)整改落實(shí)；要加快健全以“雙隨機(jī)、一公開”為基本手段、以重點(diǎn)監(jiān)管為補(bǔ)充、以信用監(jiān)管為基礎(chǔ)的新型監(jiān)管機(jī)制，著力提升市場監(jiān)管效能；積極督促相關(guān)企業(yè)、商戶認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任制，嚴(yán)把食品質(zhì)量和特種設(shè)備安全關(guān)，堅(jiān)決防止安全事故的發(fā)生。

楊天寶要求，各基層市場監(jiān)管所要積極落實(shí)陳懷乾指示精神，跟進(jìn)監(jiān)督，認(rèn)真督促企業(yè)盡快完成問題整改，進(jìn)一步做好節(jié)前特種設(shè)備和食品安全監(jiān)管工作；強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全五個(gè)關(guān)，對每餐的“原料采購、烹飪加工、餐具消洗”等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督；強(qiáng)化檢測，充分運(yùn)用快速檢測技術(shù)，對酒店等食品經(jīng)營主體每餐使用的食品原料進(jìn)行檢測，合格后方可使用；定期巡查，抽調(diào)精干力量與各基層市場監(jiān)管所一道，在重要時(shí)間段對商場、酒店等單位進(jìn)行巡查。