中國食品安全網(wǎng)訊（邵其剛 鄧夢 記者程伯全） 為切實保障學校師生的食品安全，提高校園食堂管理人員、從業(yè)人員的業(yè)務水平和能力,四川省江安縣市場監(jiān)督管理局于9月9日在江安縣江四中A區(qū)學術(shù)報告廳開展了學校食堂從業(yè)人員食品安全培訓會。
培訓現(xiàn)場
此次培訓由該局食品股股長高霞主講。高霞通過生動形象的案例、圖片，細化到食堂場所及設施設備、清洗消毒、采購貯存、加工操作、食品留樣、人員衛(wèi)生健康管理、廢棄物處理的要求，分析了學校食堂食品安全隱患較大的因素，要求各學校食堂在今后的經(jīng)營過程中嚴格按照法律的規(guī)定，索取相關(guān)票據(jù)，落實登記制度，規(guī)范加工操作，保障師生飲食安全。四面山市場監(jiān)督管理所所長曹小彬?qū)W校食堂日常監(jiān)督檢查的內(nèi)容作了全面的講解，通報了前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題，對落實食品安全防范措施和操作注意事項進行了再次強調(diào)。
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