四川省遂寧市市場監(jiān)管局開展學校食堂食安問題“回頭看”

中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 為切實解決老百姓的煩心事、揪心事。近日，四川省遂寧市市場監(jiān)督管理局副局長龍德智帶領餐飲服務監(jiān)督管理科對12345效能熱線通報的部分學校食堂食品安全問題開展了“回頭看”專項檢查，對學校食堂食品安全管理工作進行指導。

查看食堂投訴信箱

檢查組一行先后深入部分學校，對學校食堂的食品經(jīng)營許可證、食品安全制度建立及落實、食品原材料采購索證索票、經(jīng)營加工場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施、“明廚亮灶”設施配置、從業(yè)人員健康管理及個人衛(wèi)生、食品添加劑使用、食品留樣、餐廚剩余物處置等關鍵控制點進行了仔細檢查，對食品安全風險點進行了排查。針對投訴的主要問題，督促指導全市中小學及時整改到位。

檢查相關資料

龍德智強調(diào)，要高度重視，嚴格按照食品安全“四個最嚴”要求，切實守住校園食品安全底線；不斷改善學校食堂軟硬件設施，積極推進并完善“校長陪餐制”、“明廚亮灶”等制度和管理服務，同時暢通投訴舉報舉報渠道，統(tǒng)一設置投訴舉報箱、公布投訴舉報電話，規(guī)范處置工作，及時回應家長社會關切；學校各級管理負責人要進一步強化食品安全責任意識，切實加強對操作人員的考核培訓，確保為師生提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和良好的就餐服務。