宜賓市江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局專項(xiàng)檢查寺廟食堂食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉堯 陳璦 記者程伯全）近日，記者從宜賓市江安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為確保轄區(qū)內(nèi)寺廟的駐寺人員和游客的飲食安全，江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局四面山所對(duì)轄區(qū)內(nèi)寺廟的食堂開(kāi)展了一次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了寺廟食堂供餐行為。

此次專項(xiàng)行動(dòng)主要檢查了寺廟食堂的許可備案情況和食堂操作是否規(guī)范。經(jīng)檢查，寺廟的許可證持有率較低，開(kāi)展大型活動(dòng)時(shí)在所屬村社的備案存在漏報(bào)的情況，從業(yè)人員普遍為駐寺的老年人，食品安全意識(shí)還需進(jìn)一步提高，基礎(chǔ)設(shè)施也未嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)的功能分區(qū)和配備相關(guān)設(shè)備。

四面山所與寺廟負(fù)責(zé)人簽訂承諾書，要求其嚴(yán)格按照承諾書上的要求管理食堂的食品安全，杜絕食品安全事故的發(fā)生，并告知寺廟建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，遇到特殊情況及時(shí)向政府和市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行匯報(bào)。

針對(duì)此次檢查出現(xiàn)的問(wèn)題，該所已下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書，要求其立即整改，并在整改日期結(jié)束時(shí)聯(lián)合政府民宗辦對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查。