成都市龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面提升學(xué)校食品安全水平

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 按照在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)的有關(guān)要求，成都市龍泉驛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管局結(jié)合2019年秋季開學(xué)期間學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，對(duì)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展了全面食品安全專項(xiàng)整治工作，以維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，確保廣大師生食品安全。

全面排查 落實(shí)責(zé)任

專項(xiàng)整治工作期間，該局著重加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管和指導(dǎo)，全覆蓋對(duì)區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校進(jìn)行隱患排查，緊盯校園及周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等重點(diǎn)單位，認(rèn)真組織開展排查。并嚴(yán)格按照《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行問題排查與整改，進(jìn)一步完善食品安全管理制度，健全管理機(jī)制，消除安全隱患，不斷提高自身規(guī)范化管理和食品安全保障能力。同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制，明確校長(zhǎng)（含園長(zhǎng)，下同）是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，共有225戶次學(xué)校食堂開展自查。

發(fā)現(xiàn)問題 跟進(jìn)整改

此次專項(xiàng)整治根據(jù)“發(fā)現(xiàn)問題到位、整改落實(shí)到位”的監(jiān)督檢查要求開展工作，在前期秋季開學(xué)期間學(xué)校食品安全檢查的基礎(chǔ)上，詳細(xì)記錄排查問題及整改措施，嚴(yán)格跟進(jìn)整改進(jìn)度及情況，力爭(zhēng)及時(shí)消除食品安全隱患。整治工作共出動(dòng)執(zhí)法人員432人次、檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶213戶次、抽檢食品113批次，所有排查問題均進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)整改或責(zé)令限期整改。實(shí)施學(xué)校食品安全雙隨機(jī)抽查，對(duì)柏合、龍泉、大面等區(qū)域重點(diǎn)抽查12家學(xué)校。

積極宣傳 鞏固成效

該局聯(lián)合區(qū)教育局積極開展宣傳，加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（最新版）》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康規(guī)定》等食品安全知識(shí)宣傳，開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)3次，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全管理者、從業(yè)人員進(jìn)行宣講，共培訓(xùn)從業(yè)人員320余人次，對(duì)師生開展食品安全課堂，共向300余名師生進(jìn)行宣講，組織有效提高其食品安全意識(shí)。

下一步，該局將按照聯(lián)合整治行動(dòng)安排，持續(xù)督促學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，完成與《學(xué)校食品安全責(zé)任書》簽訂，集中實(shí)施食品安全管理員培訓(xùn)，提升食品安全管理能力，并對(duì)前期學(xué)校臺(tái)賬中記錄的已整改問題進(jìn)行再督查，強(qiáng)化轄區(qū)各學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行日常監(jiān)管，全面提升學(xué)校食品安全水平。