南充市高坪區(qū)市場監(jiān)管局開展火鍋店食品安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（彭楊 陳璦 記者程伯全） 天氣轉(zhuǎn)寒，火鍋消費(fèi)需求量增大，為規(guī)范火鍋店食品經(jīng)營行為，切實保障消費(fèi)者飲食安全。近日，南充市高坪區(qū)東觀市場監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員開展了火鍋店食品安全檢查。

執(zhí)法人員主要檢查各火鍋店是否持有效證照進(jìn)行經(jīng)營，是否經(jīng)營使用過期變質(zhì)、來源不明的食品及原材料，是否超范圍使用食品添加劑，是否非法添加有毒有害物質(zhì)，是否按照相關(guān)規(guī)定處理餐廚油脂。同時，執(zhí)法人員督促各經(jīng)營戶加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，并要求各經(jīng)營戶嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求進(jìn)行經(jīng)營，嚴(yán)格落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任。

此次檢查，執(zhí)法人員共檢查4家火鍋店，暫未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)等問題食品及原材料。下一步，該所將進(jìn)一步加強(qiáng)片區(qū)食品安全監(jiān)管力度，督促各食品經(jīng)營戶嚴(yán)格落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任，提升各經(jīng)營戶食品規(guī)范經(jīng)營的意識，全力保障轄區(qū)食品安全。