瀘州市龍馬潭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局護(hù)航市“兩會(huì)”餐飲食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（尹曦 陳迪 記者程伯全） 1月14日，瀘州市“兩會(huì)”在巨洋飯店拉開(kāi)帷幕，正值“春雷行動(dòng)2020”暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)期間，龍馬潭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力保障“兩會(huì)”餐飲食品安全。

監(jiān)管人員對(duì)食品加工區(qū)域進(jìn)行檢查

為保證“兩會(huì)”食品安全保障工作有條不紊，該局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究制定保障方案和應(yīng)急預(yù)案，成立了“兩會(huì)”食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并將保障任務(wù)分解到組、責(zé)任到人，確保工作落實(shí)到位。安排專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成檢驗(yàn)小組，每天在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)肉類(lèi)、蔬菜、瓜果、調(diào)料等進(jìn)行快速檢測(cè)，并及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果，從源頭消除食品安全隱患。

會(huì)議期間該局組織保障人員全程駐點(diǎn)，對(duì)巨洋飯店的原料采購(gòu)、人員管理、加工制作、食品留樣及餐具消毒各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條全過(guò)程監(jiān)督，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令立即整改到位。